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書誌情報

書名

アマゾンVSウォルマート ネットの巨人とリアルの王者が描く「小売」の未来    

著者名 鈴木 敏仁/著
出版者 ダイヤモンド・リテイルメディア
出版年月 2022.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310383789596.37/マ/2階図書室519一般図書貸出禁止在庫   ×

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2019
2019
673.36 673.36
アマゾン・ドット・コム ウォルマート

書誌詳細

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タイトルコード 1008001658348
書誌種別 図書
書名 アマゾンVSウォルマート ネットの巨人とリアルの王者が描く「小売」の未来    
書名ヨミ アマゾン ヴイエス ウォルマート 
著者名 鈴木 敏仁/著
著者名ヨミ スズキ トシヒト
出版者 ダイヤモンド・リテイルメディア
出版年月 2022.3
ページ数 206p
大きさ 19cm
分類記号 673.36
分類記号 673.36
ISBN 4-478-09077-0
内容紹介 小売市場に日々革新をもたらす、ネットの巨人アマゾンと、リアルの王者ウォルマート。成長を続ける理由と、イノベーションの源泉とは何かを徹底分析する。
著者紹介 東京都生まれ。早稲田大学法学部卒。セミナー、ブログやSNSなどを通じて、アメリカの流通小売業界に関する情報を発信。著書に「誰も書かなかったウォルマートの流通革命」など。
件名 アマゾン・ドット・コム、ウォルマート
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 乳製品アレルギーの方も安心、植物だけでこんなに美味しい。豆乳だけじゃない、ナッツで作る本場のヴィーガンレシピ。
(他の紹介)目次 発酵しないヴィーガンチーズ(豆腐で作るモッツァレラ風塩豆腐
豆腐で作るチーズ風豆腐の味噌漬け
豆腐で作るハーブ入りフェタチーズ ほか)
発酵するヴィーガンチーズ(チーズの発酵に使う発酵食品
塩麹
玄米リジュベラック ほか)
ヴィーガン調味料(dairy ALTERNATIVES
vegan TOPPINGS)
(他の紹介)著者紹介 MARIKO
 アメリカ・ロサンゼルス在住。ローフード・プラントベースシェフ、講師。日本女子大学文学部英文学科を卒業後、2005年に渡米。ハリウッドでメイクアップアーティストとして、広告、CM、雑誌、映像等の仕事に携わる。長年プラントベースの食事法を実践してきたが、L.A.でローフードに出会い、ダイナミックな味だけでなく美肌、健康効果に魅了され、ローフードの虜に。2014年に自身のローフード、グルテンフリー、ヴィーガンレシピを提供するブログ「mariko sakata」を立ち上げ、アンジェリーノ達から絶大の支持を受ける。またハリウッド映画『アバター』の続編4作の撮影現場で話題になった“業界初となるオールヴィーガンケイタリング”が導入されたが、そのクルーの一員として携わる。アメリカのヴィーガン、ローフード界の重鎮、マシュー・ケニーが設立したローフードシェフスクール「マシューケニーカラナリー」で1年半講師を務める。常に満員のヴィーガンチーズクラスはプライベートクラスでも指名が殺到するほどの人気に。メディア取材用クラスも任され、雑誌『VOGUE』や大手テレビ局などのメディア取材を受け持つ。現在はローフード・プラントベースシェフ、講師、ケイタリング、フードスタイリストメイクアップアーティストとして幅広く活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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