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書誌情報

書名

一本足のガチョウの秘密   論創海外ミステリ  

著者名 フランク・グルーバー/著   金井 美子/訳
出版者 論創社
出版年月 2024.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181194911933.7/グル/1階図書室69A一般図書一般貸出在庫  

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2024
2024
596.22 596.22
料理(中国) ハーブ 発酵食品 香辛料

書誌詳細

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タイトルコード 1008001850252
書誌種別 図書
書名 一本足のガチョウの秘密   論創海外ミステリ  
書名ヨミ イッポンアシ ノ ガチョウ ノ ヒミツ 
著者名 フランク・グルーバー/著
著者名ヨミ フランク グルーバー
著者名 金井 美子/訳
著者名ヨミ カナイ ヨシコ
出版者 論創社
出版年月 2024.4
ページ数 237p
大きさ 20cm
分類記号 933.7
分類記号 933.7
ISBN 4-8460-2388-1
内容紹介 ホテルの部屋に踏みこんできた借金取りと賭けをしたジョニーとサムはトラブルに巻き込まれ、サムは拉致されてしまう。孤立無援となったジョニーは難局を切り抜け、サムを助け出すことができるのか?
著者紹介 アメリカ、ミネソタ州生まれ。陸軍、編集者を経て、パルプ雑誌へ小説を寄稿するうちに作家となる。映画の脚本も執筆。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 従来の料理区分「八大菜系」が見落としてきた、中国少数民族の食文化がおもしろい。私たちの味覚が追いつかない、異次元の中国料理83品。
(他の紹介)目次 ハーブ中華(傣族レモン鶏
雲南ハーブオムレツ
アヒルの塩卵とニガウリの和え物 ほか)
発酵中華(茹でインゲンと淡水蟹の発酵喃咪
新生姜のドラゴンフルーツ果汁漬け
雲南山羊チーズ ほか)
スパイス中華(台湾風鴨のスパイス煮込み
戻し空豆の薬膳蜜煮
鴨のロースト〜五味子ソース ほか)
(他の紹介)著者紹介 小山内 耕也
 蓮香(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中村 秀行
 中国旬菜茶馬燕(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
水岡 孝和
 南方中華料理南三(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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