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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
澄川 | 6013183816 | 021/マ/ | 文庫 | 25 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
南区民 | 6113282161 | 021/マ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
図書情報館 | 1310651821 | 021.4/マ/ | 2階図書室 | LIFE-240 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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料理(中国) ハーブ 発酵食品 香辛料
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001802003 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
知の編集工学 朝日文庫 |
| 書名ヨミ |
チ ノ ヘンシュウ コウガク |
| 著者名 |
松岡 正剛/著
|
| 著者名ヨミ |
マツオカ セイゴウ |
| 版表示 |
増補版 |
| 出版者 |
朝日新聞出版
|
| 出版年月 |
2023.10 |
| ページ数 |
394p |
| 大きさ |
15cm |
| 分類記号 |
021.4
|
| 分類記号 |
021.4
|
| ISBN |
4-02-262083-5 |
| 内容紹介 |
編集とは情報のIN/OUTの間にひそむ営みであり、「編集工学」とは情報社会をもっとおもしろく生きるための技法である。日本の情報ネットワークの先駆者が説く、情報編集術のバイブル。IT技術についても追記した増補版。 |
| 件名 |
編集 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
従来の料理区分「八大菜系」が見落としてきた、中国少数民族の食文化がおもしろい。私たちの味覚が追いつかない、異次元の中国料理83品。 |
| (他の紹介)目次 |
ハーブ中華(傣族レモン鶏 雲南ハーブオムレツ アヒルの塩卵とニガウリの和え物 ほか) 発酵中華(茹でインゲンと淡水蟹の発酵喃咪 新生姜のドラゴンフルーツ果汁漬け 雲南山羊チーズ ほか) スパイス中華(台湾風鴨のスパイス煮込み 戻し空豆の薬膳蜜煮 鴨のロースト〜五味子ソース ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
小山内 耕也 蓮香(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 中村 秀行 中国旬菜茶馬燕(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 水岡 孝和 南方中華料理南三(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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