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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119806271 | 924.7/モ/ | 1階図書室 | 67B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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料理(中国) ハーブ 発酵食品 香辛料
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000998073 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
莫言の思想と文学 世界と語る講演集 |
| 書名ヨミ |
バクゲン ノ シソウ ト ブンガク |
| 著者名 |
莫言/著
|
| 著者名ヨミ |
バクゲン |
| 著者名 |
林 敏潔/編 |
| 著者名ヨミ |
リン ビンケツ |
| 著者名 |
藤井 省三/訳 |
| 著者名ヨミ |
フジイ ショウゾウ |
| 出版者 |
東方書店
|
| 出版年月 |
2015.11 |
| ページ数 |
5,245p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
924.7
|
| 分類記号 |
924.7
|
| ISBN |
4-497-21512-3 |
| 内容紹介 |
中国のノーベル文学賞作家・莫言が、世界に向けて、自身の文学を、中国の伝統を、歴史を、現在を語りつくす。日本で行われた講演8篇のほか、ノーベル文学賞受賞講演「物語る人」など全23篇を収録する。 |
| 著者紹介 |
1955年生まれ。解放軍芸術学院卒業、文芸学修士。北京師範大学創作センター主任、中国作家協会副主席。2012年にノーベル文学賞を受賞。著書に「赤い高粱」「酒国」など。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
従来の料理区分「八大菜系」が見落としてきた、中国少数民族の食文化がおもしろい。私たちの味覚が追いつかない、異次元の中国料理83品。 |
| (他の紹介)目次 |
ハーブ中華(傣族レモン鶏 雲南ハーブオムレツ アヒルの塩卵とニガウリの和え物 ほか) 発酵中華(茹でインゲンと淡水蟹の発酵喃咪 新生姜のドラゴンフルーツ果汁漬け 雲南山羊チーズ ほか) スパイス中華(台湾風鴨のスパイス煮込み 戻し空豆の薬膳蜜煮 鴨のロースト〜五味子ソース ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
小山内 耕也 蓮香(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 中村 秀行 中国旬菜茶馬燕(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 水岡 孝和 南方中華料理南三(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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