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書誌情報

書名

エドワードへの手紙     

著者名 アン・ナポリターノ/著   桑原 洋子/訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180969370933.7/ナポ/1階図書室69A一般図書一般貸出在庫  

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2019
2019
596.22 596.22
料理(中国) ハーブ 発酵食品 香辛料

書誌詳細

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タイトルコード 1008001685751
書誌種別 図書
書名 エドワードへの手紙     
書名ヨミ エドワード エノ テガミ 
著者名 アン・ナポリターノ/著
著者名ヨミ アン ナポリターノ
著者名 桑原 洋子/訳
著者名ヨミ クワハラ ヨウコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.6
ページ数 404p
大きさ 20cm
分類記号 933.7
分類記号 933.7
ISBN 4-309-20856-5
内容紹介 飛行機の墜落事故で唯一の生存者となった12歳のエドワード。すべてを失ったと感じる少年が、再び生きようという気持ちになれたのは-。事故直前の機内の様子とその後の人生を交互に描いた、心揺さぶられる物語。
著者紹介 ニューヨーク大学で文学の修士号を取得。同大学の生涯教育プログラム等で創作を教える。文芸誌『One Story』の編集者として活動。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 従来の料理区分「八大菜系」が見落としてきた、中国少数民族の食文化がおもしろい。私たちの味覚が追いつかない、異次元の中国料理83品。
(他の紹介)目次 ハーブ中華(傣族レモン鶏
雲南ハーブオムレツ
アヒルの塩卵とニガウリの和え物 ほか)
発酵中華(茹でインゲンと淡水蟹の発酵喃咪
新生姜のドラゴンフルーツ果汁漬け
雲南山羊チーズ ほか)
スパイス中華(台湾風鴨のスパイス煮込み
戻し空豆の薬膳蜜煮
鴨のロースト〜五味子ソース ほか)
(他の紹介)著者紹介 小山内 耕也
 蓮香(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中村 秀行
 中国旬菜茶馬燕(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
水岡 孝和
 南方中華料理南三(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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