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書誌情報

書名

米粉のパンとおやつと料理 国産米から作るから安心・ヘルシー。もっちり、さっくりの新食感!  ブティック・ムック  

著者名 舘野 鏡子/[著]
出版者 ブティック社
出版年月 2017.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6012916646596.6/タ/大型本13一般図書一般貸出貸出中  ×

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舘野 鏡子
2017
596.6 596.6
パン 菓子 料理 米粉

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001188740
書誌種別 図書
書名 米粉のパンとおやつと料理 国産米から作るから安心・ヘルシー。もっちり、さっくりの新食感!  ブティック・ムック  
書名ヨミ コメコ ノ パン ト オヤツ ト リョウリ 
著者名 舘野 鏡子/[著]
著者名ヨミ タテノ キョウコ
版表示 改訂版
出版者 ブティック社
出版年月 2017.9
ページ数 104p
大きさ 26cm
分類記号 596.6
分類記号 596.6
ISBN 4-8347-7485-6
内容紹介 小麦粉の代替として登場した製菓用から、上新粉や白玉粉、道明寺粉まで、さまざまな米粉のレシピを紹介。小麦粉と交ぜて作るパンのほか、洋風・和風おやつ、軽食&おかずなど、もっちり、さっくりの新食感メニューが満載。
著者紹介 家庭料理家。桐朋学園大学ピアノ科卒業。NHK番組「きょうの料理」のアシスタントを経て独立。著書に「はじめての雑穀レシピ」「ぱぱっと寒天アレンジ」「お菓子作り入門」など。
件名 パン、菓子、料理、米粉
言語区分 日本語



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