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書誌情報

書名

黒野菜   Marble books  

著者名 舘野 鏡子/著
出版者 マーブルトロン
出版年月 2005.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116939265596.3/タ/5書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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舘野 鏡子
2005
596.37 596.37
料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1006500263687
書誌種別 図書
書名 黒野菜   Marble books  
書名ヨミ クロヤサイ 
著者名 舘野 鏡子/著
著者名ヨミ タテノ キョウコ
出版者 マーブルトロン
出版年月 2005.9
ページ数 80p
大きさ 24cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-12-390103-4
内容紹介 鮮やかな野菜の「色」には、豊富に含まれている栄養成分の秘密があります。さといも・なす・ごぼう・きくらげ・黒ごま・きのこなど、体をリセットして瘦せやすい体質を作る秋の旬野菜「黒野菜」を使ったレシピを紹介。
著者紹介 1970年生まれ。桐朋学園大学ピアノ科卒業。「NHKきょうの料理」のアシスタントを経て独立。雑誌、テレビなどでオリジナル料理を紹介。著書に「白野菜」「緑野菜」「赤野菜」など。
件名 料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 体をリセットして、痩せやすい体質を作る黒野菜がたっぷり!作りやすいと大好評!1つの野菜から考える、便利な「野菜引き」レシピ集第5弾。
(他の紹介)目次 さといも(さといもの甘辛コロ・コロッケ
さといもと鮭の味噌トログラタン ほか)
なす(もてなしうに味噌田楽
グリルで焼きなす&鮭 ほか)
ごぼう(ごぼう豚天
作りおき柳川の素 ほか)
きくらげ(きくらげとこんにゃくの牛肉煮込み
きくらげナムル ほか)
黒ごま(鶏のごまカリン揚げ
黒ごまソースのパスタ ほか)
きのこ(まいたけ(カリカリまいたけと鶏のサラダ
まいたけみぞれ汁 ほか))


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