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書誌情報

書名

ちょこっと下ごしらえで夜ラク!絶品ごはん     

著者名 舘野 鏡子/著
出版者 学研プラス
出版年月 2018.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012923185596/タ/図書室5A一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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舘野 鏡子
2018
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001238941
書誌種別 図書
書名 ちょこっと下ごしらえで夜ラク!絶品ごはん     
書名ヨミ チョコット シタゴシラエ デ ヨルラク ゼッピン ゴハン 
著者名 舘野 鏡子/著
著者名ヨミ タテノ キョウコ
出版者 学研プラス
出版年月 2018.2
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-05-800862-1
内容紹介 「朝ごはんのついでに肉や魚介を調味料に漬けておく」「野菜を下処理してストックしておく」など、下ごしらえの仕方と、それを使った夜ごはんのレシピを紹介します。平日5日間分の献立例も掲載。
著者紹介 料理研究家。桐朋学園大学ピアノ科卒業。NHK番組「きょうの料理」のアシスタントを経て独立。著書に「朝つめるだけ!作りおきのお弁当380」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 漬けておく、切っておく、ゆでておくetc.ついでの仕込みでスグ!においしい。
(他の紹介)目次 1 朝ごはんのついでに肉や魚介を漬けておく(鶏もも肉の甘辛漬け
鶏むね肉のシンプル漬け
豚こまのオイスターソース漬け ほか)
2 週末にまとめて肉を仕込んでおく(しっとりゆで鶏
ローストビーフ
煮豚 ほか)
3 野菜を下処理してストックしておく(カットして(カット水菜
カットサニーレタス ほか)
下味をつけて(下味白菜
下味大根 ほか)
ゆでて(ゆで小松菜
ゆでほうれん草 ほか))


内容細目表

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