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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

ワイマル共和国 ヒトラーを出現させたもの  中公新書  

著者名 林 健太郎/著
出版者 中央公論社
出版年月 1963.11


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1 厚別8012239540234/ハ/書庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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平松 洋子
2016
596.04 596.04
料理 食物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000464311
書誌種別 図書
書名 ワイマル共和国 ヒトラーを出現させたもの  中公新書  
書名ヨミ ワイマル キョウワコク 
著者名 林 健太郎/著
著者名ヨミ ハヤシ ケンタロウ
出版者 中央公論社
出版年月 1963.11
ページ数 220p
大きさ 18cm
分類記号 234.072
分類記号 234.072
ISBN 4-12-100027-7
件名 ドイツ-歴史-ワイマール時代(1918〜1933)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食を語れば、人間の核心が見えてくる。29人との「食」をめぐる対話。
(他の紹介)目次 第1章(デーブ・スペクター―おいしいものは無駄。お座敷もフランス料理のコースも、時間が長すぎて耐えられない
林家正蔵―うちには、“あったかいご飯で泣き落とし”っていうのがありました ほか)
第2章(ギャル曽根―お箸の持ち方、ごはんを残さない、だしの取り方、母が厳しく躾けてくれたことばかりです
美木良介―子どものときから、自分の寿司は自分で握って食べていました ほか)
第3章(安藤優子―気がついたら、母がつくっていた料理をつくり、母が遺した器を使っている
ジェーン・スー―食は身内のもの。社交に使うのは好きじゃない ほか)
第4章(高橋尚子―鶏は皮と軟骨、魚は内臓と頭と皮が好きです
吉田秀彦―僕の身体は、筋肉と脂肪のミルフィーユなんです ほか)
第5章(小泉武夫―私は鯨少年。鯨の肉を食べないと手が震えてきちゃう
服部文祥―シカを獲り、解体して食う。味わうことで深く動物にコミットする ほか)
(他の紹介)著者紹介 平松 洋子
 エッセイスト。東京女子大学文理学部社会学科卒業。国内外の料理や食、生活文化などをテーマに幅広く執筆活動を行っている。『買えない味』で第16回Bunkamuraドゥマゴ文学賞受賞、『野蛮な読書』で第28回講談社エッセイ賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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