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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180213183 | 493.1/パ/ | 1階図書室 | 52A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
マイケル・L.パワー ジェイ・シュルキン 山本 太郎
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001182187 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
人はなぜ太りやすいのか 肥満の進化生物学 |
| 書名ヨミ |
ヒト ワ ナゼ フトリヤスイ ノカ |
| 著者名 |
マイケル・L.パワー/[著]
|
| 著者名ヨミ |
マイケル L パワー |
| 著者名 |
ジェイ・シュルキン/[著] |
| 著者名ヨミ |
ジェイ シュルキン |
| 著者名 |
山本 太郎/訳 |
| 著者名ヨミ |
ヤマモト タロウ |
| 出版者 |
みすず書房
|
| 出版年月 |
2017.7 |
| ページ数 |
338,44p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
493.125
|
| 分類記号 |
493.125
|
| ISBN |
4-622-08553-9 |
| 内容紹介 |
どうしたら健康でいられるのか? 人の肥満に進化生物学的アプローチを中心に迫る。代謝、内分泌、熱力学、遺伝、エピジェネティクスに及ぶ膨大な知識を集約し、複雑に相関する人体の生理を解き明かす。 |
| 著者紹介 |
アメリカ産科婦人科学会上級研究員。スミソニアン国立動物園所属動物科学者。 |
| 件名 |
肥満症 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
食を語れば、人間の核心が見えてくる。29人との「食」をめぐる対話。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章(デーブ・スペクター―おいしいものは無駄。お座敷もフランス料理のコースも、時間が長すぎて耐えられない 林家正蔵―うちには、“あったかいご飯で泣き落とし”っていうのがありました ほか) 第2章(ギャル曽根―お箸の持ち方、ごはんを残さない、だしの取り方、母が厳しく躾けてくれたことばかりです 美木良介―子どものときから、自分の寿司は自分で握って食べていました ほか) 第3章(安藤優子―気がついたら、母がつくっていた料理をつくり、母が遺した器を使っている ジェーン・スー―食は身内のもの。社交に使うのは好きじゃない ほか) 第4章(高橋尚子―鶏は皮と軟骨、魚は内臓と頭と皮が好きです 吉田秀彦―僕の身体は、筋肉と脂肪のミルフィーユなんです ほか) 第5章(小泉武夫―私は鯨少年。鯨の肉を食べないと手が震えてきちゃう 服部文祥―シカを獲り、解体して食う。味わうことで深く動物にコミットする ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
平松 洋子 エッセイスト。東京女子大学文理学部社会学科卒業。国内外の料理や食、生活文化などをテーマに幅広く執筆活動を行っている。『買えない味』で第16回Bunkamuraドゥマゴ文学賞受賞、『野蛮な読書』で第28回講談社エッセイ賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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