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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

中島誠之助秘蔵コレクション古伊万里染付の華     

著者名 中島 誠之助/著   森 由美/著   森 由美/監修
出版者 平凡社
出版年月 2011.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118693167751.1/ナ/書庫大型一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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平松 洋子
2016
596.04 596.04
料理 食物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000407623
書誌種別 図書
書名 中島誠之助秘蔵コレクション古伊万里染付の華     
書名ヨミ ナカジマ セイノスケ ヒゾウ コレクション コイマリ ソメツケ ノ ハナ 
著者名 中島 誠之助/著
著者名ヨミ ナカジマ セイノスケ
著者名 森 由美/著
著者名ヨミ モリ ユミ
著者名 森 由美/監修
著者名ヨミ モリ ユミ
出版者 平凡社
出版年月 2011.5
ページ数 139p
大きさ 27cm
分類記号 751.1
分類記号 751.1
ISBN 4-582-83494-9
内容紹介 テレビ番組「開運!なんでも鑑定団」の人気鑑定士・中島誠之助の古伊万里染付コレクション全157点を一挙公開。それぞれの器に秘められた思い出や、時代を象徴するエピソードが満載。
著者紹介 1938年東京生まれ。TV「開運!なんでも鑑定団」にレギュラー出演。
件名 陶磁器-日本-図集
個人件名 中島 誠之助
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食を語れば、人間の核心が見えてくる。29人との「食」をめぐる対話。
(他の紹介)目次 第1章(デーブ・スペクター―おいしいものは無駄。お座敷もフランス料理のコースも、時間が長すぎて耐えられない
林家正蔵―うちには、“あったかいご飯で泣き落とし”っていうのがありました ほか)
第2章(ギャル曽根―お箸の持ち方、ごはんを残さない、だしの取り方、母が厳しく躾けてくれたことばかりです
美木良介―子どものときから、自分の寿司は自分で握って食べていました ほか)
第3章(安藤優子―気がついたら、母がつくっていた料理をつくり、母が遺した器を使っている
ジェーン・スー―食は身内のもの。社交に使うのは好きじゃない ほか)
第4章(高橋尚子―鶏は皮と軟骨、魚は内臓と頭と皮が好きです
吉田秀彦―僕の身体は、筋肉と脂肪のミルフィーユなんです ほか)
第5章(小泉武夫―私は鯨少年。鯨の肉を食べないと手が震えてきちゃう
服部文祥―シカを獲り、解体して食う。味わうことで深く動物にコミットする ほか)
(他の紹介)著者紹介 平松 洋子
 エッセイスト。東京女子大学文理学部社会学科卒業。国内外の料理や食、生活文化などをテーマに幅広く執筆活動を行っている。『買えない味』で第16回Bunkamuraドゥマゴ文学賞受賞、『野蛮な読書』で第28回講談社エッセイ賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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