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書誌情報

書名

西欧近代科学 その自然観の歴史と構造    

著者名 村上 陽一郎/著
出版者 新曜社
出版年月 2002.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116150731402.3/ム/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2020
2020
317 317

書誌詳細

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タイトルコード 1001001347371
書誌種別 図書
書名 西欧近代科学 その自然観の歴史と構造    
書名ヨミ セイオウ キンダイ カガク 
著者名 村上 陽一郎/著
著者名ヨミ ムラカミ ヨウイチロウ
版表示 新版
出版者 新曜社
出版年月 2002.5
ページ数 318p
大きさ 19cm
分類記号 402.3
分類記号 402.3
ISBN 4-7885-0799-4
内容紹介 近代科学の歩みとそれを支えてきた「知」の構造を統一的に描き出し、科学=西欧の思想と文化の根底にあるものを明らかにした画期的科学史入門。「科学革命」の概念を再考する補章を増補した、1971年刊の新版。
著者紹介 1936年生まれ。東京大学大学院比較文化博士課程修了。同大教授を経て、現在、国際基督教大学大学院教授。著書に「文化としての科学/技術」「科学者とは何か」など。
件名 科学-ヨーロッパ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食を語れば、人間の核心が見えてくる。29人との「食」をめぐる対話。
(他の紹介)目次 第1章(デーブ・スペクター―おいしいものは無駄。お座敷もフランス料理のコースも、時間が長すぎて耐えられない
林家正蔵―うちには、“あったかいご飯で泣き落とし”っていうのがありました ほか)
第2章(ギャル曽根―お箸の持ち方、ごはんを残さない、だしの取り方、母が厳しく躾けてくれたことばかりです
美木良介―子どものときから、自分の寿司は自分で握って食べていました ほか)
第3章(安藤優子―気がついたら、母がつくっていた料理をつくり、母が遺した器を使っている
ジェーン・スー―食は身内のもの。社交に使うのは好きじゃない ほか)
第4章(高橋尚子―鶏は皮と軟骨、魚は内臓と頭と皮が好きです
吉田秀彦―僕の身体は、筋肉と脂肪のミルフィーユなんです ほか)
第5章(小泉武夫―私は鯨少年。鯨の肉を食べないと手が震えてきちゃう
服部文祥―シカを獲り、解体して食う。味わうことで深く動物にコミットする ほか)
(他の紹介)著者紹介 平松 洋子
 エッセイスト。東京女子大学文理学部社会学科卒業。国内外の料理や食、生活文化などをテーマに幅広く執筆活動を行っている。『買えない味』で第16回Bunkamuraドゥマゴ文学賞受賞、『野蛮な読書』で第28回講談社エッセイ賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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