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書誌情報

書名

心臓外科医の覚悟 医師という職業を生きる  角川SSC新書  

著者名 山本 晋/著
出版者 角川マーケティング
出版年月 2011.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118593359494.6/ヤ/書庫3一般図書一般貸出在庫   ○

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2003
596.04 596.04
料理 食物

書誌詳細

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タイトルコード 1008000364247
書誌種別 図書
書名 心臓外科医の覚悟 医師という職業を生きる  角川SSC新書  
書名ヨミ シンゾウ ゲカイ ノ カクゴ 
著者名 山本 晋/著
著者名ヨミ ヤマモト シン
出版者 角川マーケティング
出版年月 2011.1
ページ数 191p
大きさ 18cm
分類記号 494.643
分類記号 494.643
ISBN 4-04-731540-2
内容紹介 今もっとも注目されている心臓外科医のひとりである著者が、20数年の手術経験を例にあげながら、命の最前線を担う医師としての倫理観や患者とのかかわり合いを綴る。医療界の閉塞した状況にも一石を投じる。
著者紹介 香川医科大学医学部卒業。川崎幸病院大動脈センター長。心臓血管外科医で、難度の高い大動脈瘤の治療が専門。これまでに執刀した大動脈手術は2000例以上。
件名 心臓外科、医師
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食を語れば、人間の核心が見えてくる。29人との「食」をめぐる対話。
(他の紹介)目次 第1章(デーブ・スペクター―おいしいものは無駄。お座敷もフランス料理のコースも、時間が長すぎて耐えられない
林家正蔵―うちには、“あったかいご飯で泣き落とし”っていうのがありました ほか)
第2章(ギャル曽根―お箸の持ち方、ごはんを残さない、だしの取り方、母が厳しく躾けてくれたことばかりです
美木良介―子どものときから、自分の寿司は自分で握って食べていました ほか)
第3章(安藤優子―気がついたら、母がつくっていた料理をつくり、母が遺した器を使っている
ジェーン・スー―食は身内のもの。社交に使うのは好きじゃない ほか)
第4章(高橋尚子―鶏は皮と軟骨、魚は内臓と頭と皮が好きです
吉田秀彦―僕の身体は、筋肉と脂肪のミルフィーユなんです ほか)
第5章(小泉武夫―私は鯨少年。鯨の肉を食べないと手が震えてきちゃう
服部文祥―シカを獲り、解体して食う。味わうことで深く動物にコミットする ほか)
(他の紹介)著者紹介 平松 洋子
 エッセイスト。東京女子大学文理学部社会学科卒業。国内外の料理や食、生活文化などをテーマに幅広く執筆活動を行っている。『買えない味』で第16回Bunkamuraドゥマゴ文学賞受賞、『野蛮な読書』で第28回講談社エッセイ賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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