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書誌情報

書名

グラーグ ソ連集中収容所の歴史    

著者名 アン・アプルボーム/[著]   川上 洸/訳
出版者 白水社
出版年月 2006.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117042515238/ア/1階図書室36A一般図書一般貸出在庫  

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志村 有弘 加藤 道子
1997
289.3 289.3
料理 食物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006600338874
書誌種別 図書
書名 グラーグ ソ連集中収容所の歴史    
書名ヨミ グラーグ 
著者名 アン・アプルボーム/[著]
著者名ヨミ アン アプルボーム
著者名 川上 洸/訳
著者名ヨミ カワカミ タケシ
出版者 白水社
出版年月 2006.7
ページ数 651,25p
大きさ 22cm
分類記号 238.07
分類記号 238.07
ISBN 4-560-02619-X
内容紹介 20世紀ユーラシア大陸に現出した「グラーグ」という名の巨大粛清マシーン。独裁権力が生んだ凄絶なまでの不条理。「収容所(ラーゲリ)管理総局」の始まりから終焉までの全歴史を叙述。「20世紀史」の見直しを迫る一冊。
著者紹介 1964年ワシントンDC生まれ。『ワシントン・ポスト』コラムニスト、論説委員。「グラーグ」で2004年度ピュリツァー賞とダフ・クーパー賞(英国)をダブル受賞。
件名 ソビエト連邦-歴史、強制収容所
言語区分 日本語
受賞情報 ピュリツァー賞(一般ノンフィクション部門) ダフ・クーパー賞
書評掲載紙 読売新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 食を語れば、人間の核心が見えてくる。29人との「食」をめぐる対話。
(他の紹介)目次 第1章(デーブ・スペクター―おいしいものは無駄。お座敷もフランス料理のコースも、時間が長すぎて耐えられない
林家正蔵―うちには、“あったかいご飯で泣き落とし”っていうのがありました ほか)
第2章(ギャル曽根―お箸の持ち方、ごはんを残さない、だしの取り方、母が厳しく躾けてくれたことばかりです
美木良介―子どものときから、自分の寿司は自分で握って食べていました ほか)
第3章(安藤優子―気がついたら、母がつくっていた料理をつくり、母が遺した器を使っている
ジェーン・スー―食は身内のもの。社交に使うのは好きじゃない ほか)
第4章(高橋尚子―鶏は皮と軟骨、魚は内臓と頭と皮が好きです
吉田秀彦―僕の身体は、筋肉と脂肪のミルフィーユなんです ほか)
第5章(小泉武夫―私は鯨少年。鯨の肉を食べないと手が震えてきちゃう
服部文祥―シカを獲り、解体して食う。味わうことで深く動物にコミットする ほか)
(他の紹介)著者紹介 平松 洋子
 エッセイスト。東京女子大学文理学部社会学科卒業。国内外の料理や食、生活文化などをテーマに幅広く執筆活動を行っている。『買えない味』で第16回Bunkamuraドゥマゴ文学賞受賞、『野蛮な読書』で第28回講談社エッセイ賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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