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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0119634863 | 596.6/ウ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000916041 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
はじめて作る和菓子のいろは 毎日のおやつから本格和菓子まで |
書名ヨミ |
ハジメテ ツクル ワガシ ノ イロハ |
著者名 |
宇佐美 桂子/著
|
著者名ヨミ |
ウサミ ケイコ |
著者名 |
高根 幸子/著 |
著者名ヨミ |
タカネ サチコ |
出版者 |
世界文化社
|
出版年月 |
2015.3 |
ページ数 |
111p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.65
|
分類記号 |
596.65
|
ISBN |
4-418-15305-3 |
内容紹介 |
和菓子特有の材料で作る基本の菓子から、季節の訪れを教えてくれる和菓子、おもてなしや茶席にぴったりの和菓子まで、豊富なプロセス写真とていねいな説明で、42のレシピを紹介します。 |
著者紹介 |
和菓子教室のアシスタント・講師を経て独立。「和の菓子いろは」を立ち上げる。 |
件名 |
和菓子 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
豊富なプロセス写真とていねいな手順の説明で42のレシピを紹介。和菓子を手作りする楽しさをお手伝いします。 |
(他の紹介)目次 |
和菓子の「い」(白玉粉で作る わらび粉で作る 寒天で作る ほか) 和菓子の「ろ」(桜餅(道明寺製) いちご大福 甘辛団子(草団子・みたらし団子) ほか) 和菓子の「は」(練りきり 薯蕷饅頭 干菓子) |
(他の紹介)著者紹介 |
宇佐美 桂子 「和の菓子いろは」。和菓子教室のアシスタント・講師を経て独立。論理的でわかりやすい指導が人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 高根 幸子 「和の菓子いろは」。パティシエとして洋菓子店勤務。その後、和菓子教室アシスタントを経て独立。和菓子の美しさにこだわった、繊細な仕上げの技には定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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