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書誌情報

書名

タパスマニア スペインのバルフード    

著者名 柴田書店/編
出版者 柴田書店
出版年月 2014.5


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1 中央図書館0119752137596.2/タ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310074859596.23/タ/2階図書室506一般図書貸出禁止在庫   ×

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柴田書店
2014
596.23 596.23
料理(西洋)-スペイン

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000814548
書誌種別 図書
書名 タパスマニア スペインのバルフード    
書名ヨミ タパス マニア 
著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2014.5
ページ数 127p
大きさ 23cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-388-06186-0
内容紹介 タパスとは、小皿にのせたおつまみのこと。スペイン各地の名物バルを訪ね、スペインの豊潤な食文化そのものである様々なタパスを紹介。注目したい食材や各地の市場情報なども掲載。データ:2013年11月現在。
件名 料理(西洋)-スペイン
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 スペイン全国バルめぐり
こんなバル文化がある―ルーゴは剛毅なつき出し天国
ペスカイート・フリット!―アンダルシアは魚介フライ祭り
バンデリージャにご注目―オリーブとピクルスの串つまみに凝る
トルティージャ!―小さな町のオムレツ名人をたずねて
こんなふうにできている(カスエラ―アヒージョに必須の陶器の器
トウガラシ‐ピーマン―ユニーク地方品種にフォーカス
チャコリ―微発泡の軽やか白ワイン)


内容細目表

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