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書誌情報

書名

小鍋でいろいろアヒージョ hot & delicious!    

著者名 田村 つぼみ/著
出版者 東京書店
出版年月 2019.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180429912596.2/タ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 9013182028596.2/タ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  
3 菊水元町4313087209596/タ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2019
596.23 596.23
料理(西洋)-スペイン

書誌詳細

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タイトルコード 1008001345906
書誌種別 図書
書名 小鍋でいろいろアヒージョ hot & delicious!    
書名ヨミ コナベ デ イロイロ アヒージョ 
著者名 田村 つぼみ/著
著者名ヨミ タムラ ツボミ
出版者 東京書店
出版年月 2019.2
ページ数 159p
大きさ 19cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-88574-578-2
内容紹介 少なめの油で約5分煮るだけ。自然に糖質オフできて、栄養吸収率も大幅にアップする、アヒージョのレシピを紹介します。玉こんにゃくや豆腐などを使った変わり種アヒージョも収録。タンパク質量、糖質量表示付き。
著者紹介 料理家。栄養士。短大卒業後、料理教室講師として勤め、料理研究家のアシスタントを経て独立。書籍や女性誌でのレシピ掲載を中心に活躍。その他、飲食店や企業のメニュー開発等も行う。
件名 料理(西洋)-スペイン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 少ない油でだいたい5分煮るだけ。オイル煮調理で栄養吸収率も大幅アップ。魚介、肉、野菜、豆腐…etc.全79品。
(他の紹介)目次 1 魚介のアヒージョ(さんまのアヒージョ
ししゃものアヒージョ ほか)
2 肉のアヒージョ(牛ステーキ肉のアヒージョ
豚バラ肉のアヒージョ ほか)
3 野菜ときのこのアヒージョ(長ねぎのアヒージョ
まるごとトマトのアヒージョ ほか)
4 変わり種アヒージョ(中華アヒージョ
玉こんにゃくのアヒージョ ほか)


内容細目表

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