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書誌情報

書名

プロのためのスペイン料理がわかる本     

著者名 柴田書店/編
出版者 柴田書店
出版年月 2022.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310556178596.23/プ/2階図書室506一般図書貸出禁止在庫   ×

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2021
706.9 706.9
美術展覧会

書誌詳細

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タイトルコード 1008001687997
書誌種別 図書
著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2022.7
ページ数 207p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-06349-9
分類記号 596.23
分類記号 596.23
書名 プロのためのスペイン料理がわかる本     
書名ヨミ プロ ノ タメ ノ スペイン リョウリ ガ ワカル ホン 
内容紹介 スペイン現地で料理を体得し、日本で工夫しながら「今生きる伝統料理」を表現するシェフたちが80品のレシピを紹介。スペイン料理を特徴づける旨味、香り、コクを出すための、料理の基本と勘どころがわかる。
件名1 料理(西洋)-スペイン



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