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書誌情報

書名

15分で3品作れる!絶品かんたん献立   エイムック  

著者名 結城 寿美江/[著]
出版者 枻出版社
出版年月 2014.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 藤野6213063784596/ユ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2014
383.81 383.81
食生活 料理-魚

書誌詳細

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タイトルコード 1008000873000
書誌種別 図書
書名 15分で3品作れる!絶品かんたん献立   エイムック  
書名ヨミ ジュウゴフン デ サンピン ツクレル ゼッピン カンタン コンダテ 
著者名 結城 寿美江/[著]
著者名ヨミ ユウキ スミエ
出版者 枻出版社
出版年月 2014.10
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7779-3371-6
内容紹介 15分で和から洋までバランスのいい3品のおかずを作るテクニックを使った、1週間×4セット=1か月分の献立を紹介。1週間のムダなし買い物リスト、もう1品ほしいときに助かる常備菜も収録します。
著者紹介 エコールキュリネール国立製菓カレッジ卒業。「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」勤務を経て、独立。料理家。著書に「週末2時間で作れる!1週間分のおかず」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 海のある県は、多様な魚食材に恵まれている。そして海から遠い県ほど、魚をどうやって運び保存するかに苦心し、多様な加工魚食文化が開花されていった。各地の旬の魚料理だけではなく、練り物や押し寿司などの加工食品、祭や物語、街道など、魚にまつわる諸文化も一望できる百科。
(他の紹介)目次 第1部 概説(魚食民族としての日本人
日本の魚食文化の特徴
原始・古代から近世までの魚食文化の変遷)
第2部 都道府県別魚食文化とその特徴(北海道
東北地方
関東地方
北陸地方 ほか)


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