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書誌情報

書名

はじめての漬け物と梅干し 決定版  主婦の友新実用BOOKS  

著者名 石澤 清美/著
出版者 主婦の友社
出版年月 2011.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513481506596.3/イ/図書室26一般図書一般貸出在庫  
2 はちけん7410256031596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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石澤 清美
2011
596.3 596.3
漬物 梅干

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000394013
書誌種別 図書
書名 はじめての漬け物と梅干し 決定版  主婦の友新実用BOOKS  
書名ヨミ ハジメテ ノ ツケモノ ト ウメボシ 
著者名 石澤 清美/著
著者名ヨミ イシザワ キヨミ
出版者 主婦の友社
出版年月 2011.5
ページ数 191p
大きさ 24cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-07-276535-7
内容紹介 素材に塩、しょうゆ、みそ、酢、砂糖、酒かす、油などをまぶしたり、素材をひたしたりして保存性を高める漬け物。すぐに作れる簡単な浅漬けから本格的な梅干し、らっきょう漬けなどまで、たくさんの漬け物の作り方を紹介する。
著者紹介 料理家。毎日のおかずから、漬け物・ジャムなどの保存食、パン、お菓子まで、レパートリーが広い。著書に「たれソースドレッシング」「手作りパン」など。
件名 漬物、梅干
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 漬け物は、素材に塩、しょうゆ、みそ、酢、砂糖、酒かす、油などをまぶしたり、素材をその中にひたしたりして保存性を高める料理法。この本では、簡単な浅漬けから本格的な梅干し、らっきょう漬けなどまで、たくさんの漬け物の作り方を紹介。
(他の紹介)目次 1 すぐに作れちゃう!簡単漬け(浅漬け
塩水漬け
ピクルス)
2 しっかり覚えたい!本格的な漬け物(梅の漬け物
らっきょうの漬け物
白菜の漬け物 ほか)
3 毎日食べたい野菜別漬け物カタログ(青じそなど
うど
うり ほか)


内容細目表

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