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書誌情報
書名 |
なんでも、漬けもの。 いつもの調味料でぱぱっと作れる献立やお弁当にぴったりの142品
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著者名 |
河井 美歩/著
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出版者 |
主婦と生活社
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出版年月 |
2019.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央区民 | 1113169229 | 596/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001353822 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
なんでも、漬けもの。 いつもの調味料でぱぱっと作れる献立やお弁当にぴったりの142品 |
書名ヨミ |
ナンデモ ツケモノ |
著者名 |
河井 美歩/著
|
著者名ヨミ |
カワイ ミホ |
出版者 |
主婦と生活社
|
出版年月 |
2019.3 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.3
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分類記号 |
596.3
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ISBN |
4-391-15264-7 |
内容紹介 |
野菜、肉、魚介…。食材はなんでも漬けものにして、無駄なく使いきりましょう! 酢やしょうゆ、油など、家にあるいつもの調味料で、短時間に作れる漬けものを142品掲載。おすすめの調味料&保存容器も紹介します。 |
著者紹介 |
徳島生まれ。京都製菓製パン技術専門学校卒。ABCクッキングスタジオを経て自然食教室「Cocochi」をスタート。著書に「秘密の型なしパイ」「はじめてのおいしいフォカッチャ」など。 |
件名 |
漬物 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
糠や粕、米麹などは使わず、酢やしょうゆ、油などなど、家にあるいつもの調味料で、短時間のうちに作れるものばかり。とりあえず漬けておけば、味がしみておいしくなり、保存性も高まって、いいことずくめ。 |
(他の紹介)目次 |
野菜―くだもの・きのこ(しそみそ アスパラガスのピクルス ほか) 肉(牛肉、なす、アボカドのバルサミコマリネ 鶏肉のさっぱり甘酢漬け ほか) 魚介(あじのレモンマリネ えびのエスニック風マリネ ほか) その他―加工品・卵(かまぼこのオリーブじょうゆ漬け こんにゃくのしょうゆ漬け ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
河井 美歩 徳島生まれ。京都製菓製パン技術専門学校卒。ABCクッキングスタジオで講師、人材育成、商品企画・開発等を担当したのち独立。2009年、茨城県つくば市にて自然食教室「Cocochi」をスタート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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