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書名

和独法律用語辞典　　　　　

著者名 ベルンド・ゲッツェ／著
出版者 成文堂
出版年月 2012.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118931682R320.3/ｹﾞ/２階図書室125A参考資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000499948
書誌種別 図書
書名 和独法律用語辞典　　　　　
書名ヨミ ワドク ホウリツ ヨウゴ ジテン　
著者名 ベルンド・ゲッツェ／著
著者名ヨミ ベルンド ゲッツェ
版表示 第2版
出版者 成文堂
出版年月 2012.2
ページ数 23,694p
大きさ 22cm
分類記号 320.33
分類記号 320.33
ISBN 4-7923-9224-6
内容紹介 ドイツ人が手がけた最初の和独法律用語辞典。著者が渉外弁護士として実際に扱った事件を素材として集めた法律用語を収録。経済雑誌または新聞の社会面に出てくるような用語も掲載。
著者紹介 1950年ツィツタウ生まれ。弁護士。法学博士。ドイツの国際法律事務所クライナーのシンガポール支所の責任者として、日系企業の法律問題を扱う弁護士として活動。
件名 法律-辞典、法律用語
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 レタスもサラダホウレンソウもネギ、ハヤトウリも…。ポリ袋と塩水の加温・加熱が拓く漬物新世界。古漬けなら下漬不要、しかも塩素のような殺菌効果も。
(他の紹介)目次 第１章　加温塩水漬とは何か（５０〜６０℃の加温による加温塩水漬
７０℃以上の加熱による加温塩水漬
加温塩水漬の３つの方法―加温・加熱の仕方）
第２章　加温塩水漬で漬物をつくってみよう（加温塩水漬の手順
５０〜６０℃１回加温のみの製法
加温してから加熱する製法
８０℃以上で加熱する製法
応用編）
第３章　原料となる野菜や調味料（キュウリ
ダイコン
ハクサイ
塩
食塩濃度と％表示
醤油
甘味料
味噌
みりん（本みりん、新みりん、塩みりん）
酸味料
冷蔵庫内の温度）
(他の紹介)著者紹介 大島 貞雄
　１９４１年群馬県生まれ。１９６４年東京農業大学を卒業後、同年埼玉県醸造試験場（現・埼玉県産業技術総合センター北部研究所）に勤務。生物工学部長で退職後、２００１年から大島ピックルスコンサルタントを自営した。埼玉県漬物協同組合顧問、数社の埼玉県漬物企業顧問の傍ら、企業による特許「加温塩水漬」にもとづく漬物工場の立ち上げを技術面から支援した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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