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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 1

書誌情報

書名

まるごと海藻レシピBOOK 腸活のスーパーフード    

著者名 井澤 由美子/著   江田 証/医学監修
出版者 家の光協会
出版年月 2024.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 南区民6113255241596/イ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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井澤 由美子 江田 証
2024
596.3 596.3
料理 海そう

書誌詳細

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タイトルコード 1008001879685
書誌種別 図書
書名 まるごと海藻レシピBOOK 腸活のスーパーフード    
書名ヨミ マルゴト カイソウ レシピ ブック 
著者名 井澤 由美子/著
著者名ヨミ イザワ ユミコ
著者名 江田 証/医学監修
著者名ヨミ エダ アカシ
出版者 家の光協会
出版年月 2024.8
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-259-56810-8
内容紹介 良質なたんぱく源である海藻類。水溶性食物繊維やミネラルが豊富で、食べ続けることで健康維持や筋肉作りにも役立つ。わかめ、昆布、のり、ひじき、めかぶ、もずく、寒天を使ったレシピを紹介する。
著者紹介 料理家、養生デザイナー。調理師、国際中医薬膳師・国際中医師。東京食薬Labo主宰。テレビの料理番組ほか、雑誌や書籍、商品開発、企業CMなどで幅広く活躍。
件名 料理、海そう
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 海藻まるわかり図鑑(わかめ
昆布
のり
ひじき
めかぶ
もずく
寒天)
2 体をととのえる海藻レシピ(お目覚めスープ
リセット小鉢
効果アップの食べ合わせ
調味料と保存食)
3 海藻別レシピ(わかめ
昆布
のり
ひじき
めかぶ
もずく
寒天)
(他の紹介)著者紹介 井澤 由美子
 料理家、養生デザイナー。調理師、国際中医薬膳師・国際中医師。中医学・薬膳にも造詣が深く、旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理を提案。発酵食レシピの開発はライフワーク、レモン塩・乳酸キャベツなどさまざまなブームの火付け役でもある。テレビの料理番組ほか、雑誌や書籍、商品開発、企業CM、カタログ、店舗プロデュース、講演、執筆等などで幅広く活躍。著書多数。東京食薬Labo主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
江田 証
 消化器病専門医。医学博士。江田クリニック院長。日本消化器病学会奨励賞受賞。自治医科大学大学院医学研究科修了。日本消化器病学会専門医。日本消化器内視鏡学会専門医。日本抗加齢医学会専門医。日本ヘリコバクター学会認定ピロリ感染症認定医。米国消化器病学会(AGA)インターナショナルメンバーを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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