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書誌情報

書名

おいしさのコツが一目でわかる★★基本のパン はじめてでも失敗なし!    

著者名 石澤 清美/著
出版者 成美堂出版
出版年月 2014.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8012858406596.6/イ/図書室22一般図書一般貸出在庫  
2 白石東4211924487596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 菊水元町4313061105596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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石澤 清美
2014
596.63 596.63
パン

書誌詳細

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タイトルコード 1008000806704
書誌種別 図書
書名 おいしさのコツが一目でわかる★★基本のパン はじめてでも失敗なし!    
書名ヨミ オイシサ ノ コツ ガ ヒトメ デ ワカル キホン ノ パン 
著者名 石澤 清美/著
著者名ヨミ イシザワ キヨミ
出版者 成美堂出版
出版年月 2014.5
ページ数 207p
大きさ 24cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-415-31719-9
内容紹介 ビギナーにおすすめのストレート法のパンをとりあげ、安心してトライできるよう、必要な材料と道具、調理時間、難易度を示し、作り方をプロセス写真でていねいに説明。レシピではわかりづらい生地の状態やサイズも示します。
著者紹介 料理研究家。書籍、雑誌、テレビ、食品会社の商品開発など、さまざまな仕事をこなす。著書に「いちばんやさしい料理のきほん」「はじめての手作りパン」など。
件名 パン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 総菜パンもおやつパンもラクラク!おいしい、楽しいアレンジもいっぱい!これなら失敗しない!調理のコツ教えます。レシピに必要な道具表示つき!
(他の紹介)目次 1 シンプル&リッチな生地で。食事パン(テーブルロール
くるみパン ほか)
2 おいしさも、食べごたえも満点。総菜パン(カレーパン
ベーコンとトマトのピザ ほか)
3 ひと口食べれば幸せ気分いっぱい。おやつパン(メロンパン
シナモンロール ほか)
4 粉のおいしさをとことん味わう。天然酵母のパン(パン・ド・カンパーニュ
もっちり山形食パン)
(他の紹介)著者紹介 石澤 清美
 料理研究家。書籍、雑誌、テレビ、食品会社の商品開発など、さまざまな仕事をこなす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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