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書誌情報

書名

江戸あじわい図譜   ちくま文庫  

著者名 高橋 幹夫/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2003.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116155789383.8/タ/1階文庫91一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8011694273383/タ/書庫文庫一般図書一般貸出在庫  

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2003
383.81 383.81
食生活-歴史 日本-歴史-江戸時代

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006300000965
書誌種別 図書
書名 江戸あじわい図譜   ちくま文庫  
書名ヨミ エド アジワイ ズフ 
著者名 高橋 幹夫/著
著者名ヨミ タカハシ ミキオ
出版者 筑摩書房
出版年月 2003.1
ページ数 288,9p
大きさ 15cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-480-03789-6
件名 食生活-歴史、日本-歴史-江戸時代
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 春は雑煮を食べ、福茶を飲み白酒に酔う。夏は柏餅やむき蜆を楽しむ。食材豊富な秋には、かき鯛、はららご、ひょうひょう栗…をたっぷりあじわう―江戸の年中行事に沿ってその食材を見、旬を楽しみ、江戸の料理をまるごとあじわう。好評「江戸図譜シリーズ」。
(他の紹介)目次 第1章 江戸のかて
第2章 酒と酒器
第3章 江戸の菓子
第4章 外でたべる
第5章 春のあじわい
第6章 夏のあじわい
第7章 秋のあじわい
第8章 冬のあじわい
(他の紹介)著者紹介 高橋 幹夫
 1935年東京生まれ。1999年没。小学館に入社後、雑誌編集部を経て後、企画集団´EDOを創立。没年まで同社代表。晩年は江戸時代にテーマを絞り、二つのシリーズ作品を遺した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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