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書名

大胆推理!ケンミン食のなぜ　　　　　

著者名 阿古 真理／著
出版者 亜紀書房
出版年月 2023.4

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1 中央図書館0181066226KR383.8/ｱ/２階郷土118A郷土資料貸出禁止在庫　  ×
2 元町3013101740383/ｱ/図書室4A一般図書一般貸出在庫　  ○
3 東札幌4013354602383/ｱ/図書室6一般図書一般貸出在庫　  ○
4 厚別8013250298383/ｱ/図書室6一般図書一般貸出在庫　  ○
5 西岡5013099444383/ｱ/図書室5一般図書一般貸出貸出中  ×
6 苗穂・本町3413129374383/ｱ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001760075
書誌種別 図書
書名 大胆推理!ケンミン食のなぜ　　　　　
書名ヨミ ダイタン スイリ ケンミンショク ノ ナゼ　
著者名 阿古 真理／著
著者名ヨミ アコ マリ
出版者 亜紀書房
出版年月 2023.4
ページ数 171p
大きさ 19cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-7505-1783-4
内容紹介 北海道の牛乳豆腐、浦和のうなぎ、長野のそば、広島のお好み焼き…。土地土地で食いしん坊たちのおなかを満たしてきた22の食を深掘りする。亜紀書房ウェブマガジン『あき地』連載に書き下ろしを加え書籍化。
著者紹介 兵庫県生まれ。作家・生活史研究家。食のトレンドと生活史、ジェンダー、写真などのジャンルで執筆。著書に「ラクしておいしい令和のごはん革命」など。
件名 食生活-日本、料理-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 土地土地で食いしん坊たちのおなかを満たしてきた２２の食を深掘り。日本全国の“旨いもん”への知識と愛が深まる、食文化・教養エッセイ集。
(他の紹介)目次 道東ではなぜ牛乳豆腐が生まれたのか？
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(他の紹介)著者紹介 阿古 真理
　作家・生活史研究家。１９６８年兵庫県生まれ。食のトレンドと生活史、ジェンダー、写真などのジャンルで執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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