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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
清田 | 5513938315 | 936/フ/ | 図書室 | 21 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
東区民 | 3112662394 | 936/フ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
ちえりあ | 7900279196 | 936/フ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
図書情報館 | 1310361355 | 936/フ/ | 書庫2 | | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001383099 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
サカナ・レッスン 美味しい日本で寿司に死す |
書名ヨミ |
サカナ レッスン |
著者名 |
キャスリーン・フリン/著
|
著者名ヨミ |
キャスリーン フリン |
著者名 |
村井 理子/訳 |
著者名ヨミ |
ムライ リコ |
出版者 |
CCCメディアハウス
|
出版年月 |
2019.6 |
ページ数 |
246p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
936
|
分類記号 |
936
|
ISBN |
4-484-19214-7 |
内容紹介 |
魚がこわいが、見て見ぬふりをしてきたわたし。近年、日本でも魚が苦手な人が増えてきていると知り、一歩踏み出す決意をする-。築地や料理教室などで苦手な魚に挑んだ体験を、大好きな日本と和食への熱い思いとともに綴る。 |
著者紹介 |
作家、ジャーナリスト、料理家、IACP(国際料理専門家協会)理事。「ダメ女たちの人生を変えた奇跡の料理教室」でASJA賞自伝部門を受賞。 |
件名 |
料理-魚、料理(日本) |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
築地で、料理教室で、日本の台所で…苦手に挑めば人生が豊かになる。“ダメ女たちの人生を変えた”米国人料理家が帰ってきた!一歩踏み出せば、見えかたが変わる。わたしは「過去のわたし」になる。 |
(他の紹介)目次 |
プロローグ 魚がこわい―アマゾン本社でのできごと 第1幕 米国人料理家、料理ができない日本人たちと出会う 第2幕 時差ボケで江戸前寿司を握る―魚料理の基礎を学ぶ 第3幕 築地市場ザ・ファイナル―明日に架ける橋 第4幕 寿司に死す!?―市場の一部になるということ 第5幕 ミニチュア富士からの眺め―恐れが学びに変わるとき 第6幕 魚グリルと秋刀魚の味―日本の家庭の台所へ 第7幕 キャッチ&リリース―釣り、築地、わたしの人生 第8幕 台所で魚料理を―経験し、咀嚼し、トライする エピローグ 魚がこわい?―流れるままに愉しみ生きる |
(他の紹介)著者紹介 |
フリン,キャスリーン 作家/ジャーナリスト/料理家/IACP(国際料理専門家協会)理事。マイクロソフト勤務などを経て、渡仏。2005年に37歳でフランスのル・コルドン・ブルーを卒業後、米国に帰国。2007年、『The Sharper Your Knife the Less You Cry』(邦訳『36歳、名門料理学校に飛び込む!』野沢佳織訳、柏書房)が、ニューヨークタイムズ紙のベストセラーに選ばれ、2008年度Washington State Book Awardの「一般ノンフィクション部門」で最終選考に残る。2012年、『The Kitchen Counter Cooking School』で、米国ジャーナリスト・作家協会が選ぶASJA賞「自伝部門」を受賞。2017年、『The Kitchen Counter〜』の邦訳『ダメ女たちの人生を変えた奇跡の料理教室』(村井理子訳、きこ書房)が日本でベストセラーとなり、『世界一受けたい授業』(日本テレビ系列)に出演。現在は夫とともに、シアトルとフロリダを行き来しながら生活し、新聞や雑誌に寄稿しながら、料理家としても活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 村井 理子 翻訳家/エッセイスト/ファーストレディー研究家。1970年静岡県生まれ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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