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書誌情報

書名

旅、ときどき厨房     

著者名 森枝 卓士/著
出版者 ポプラ社
出版年月 2005.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116752932596/モ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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森枝 卓士
2005
596.04 596.04
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1006500221638
書誌種別 図書
書名 旅、ときどき厨房     
書名ヨミ タビ トキドキ チュウボウ 
著者名 森枝 卓士/著
著者名ヨミ モリエダ タカシ
出版者 ポプラ社
出版年月 2005.4
ページ数 197p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-591-08599-6
内容紹介 旅先で覚えた新しい味を、旅には連れて行けなかった家族や友人にも食べさせたい。自分でも作ってみたい…。旅をすることと料理を作ることが自然と結びついた著者が、世界の「おいしい」を我が家の食卓で楽しめるレシピを紹介。
著者紹介 1955年熊本県生まれ。国際基督教大学で文化人類学を学ぶ。アジアをはじめ、世界各国を歩き、写真、文章を新聞、雑誌に発表。札幌大学等で食文化論を講じる。共著に「考える胃袋」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界の「おいしい」がわが家の食卓に。
(他の紹介)目次 第1章 もてなしの料理、あれこれ
第2章 日々のごはん(春夏)
第3章 やっぱりカレー?
第4章 日々のごはん(秋冬)
第5章 大切な朝の…
第6章 厨房の必需品と発想法と
(他の紹介)著者紹介 森枝 卓士
 1955年熊本県水俣市生まれ。国際基督教大学卒業後、フリーの写真家、ジャーナリストとして世界を駆けめぐる。特に食文化などの視点からの写真、レポートを新聞、雑誌に発表。調理にも足を踏み入れ、レシピ集なども執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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