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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東札幌 | 4013088556 | 596.2/ニ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
旭山公園通 | 1213088469 | 596/ニ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
栄 | 3311862100 | 596/ニ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001353981 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
禅寺のおばんざい |
| 書名ヨミ |
ゼンデラ ノ オバンザイ |
| 著者名 |
西川 玄房/著
|
| 著者名ヨミ |
ニシカワ ゲンボウ |
| 出版者 |
女子栄養大学出版部
|
| 出版年月 |
2002.6 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| ISBN |
4-7895-4719-1 |
| 内容紹介 |
境内に菜園をつくり、手作りの野菜類を使ってみずから調理する西川住職が、シンプルでヘルシーな精進料理の数々を紹介する。無駄がなくて経済的、生ゴミも少なくてすむエコ・クッキング。 |
| 著者紹介 |
1939年岐阜県生まれ。高校時代に竜安寺に弟子入りする。花園大学中退後、瑞竜寺専門道場で修行。老師に仕え、この期間に料理を覚える。84年より東林院住職。料理教室も開講している。 |
| 件名 |
精進料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
精進料理は無駄がないから経済的、生ゴミも少なくてすむエコ・クッキング。京都の和尚さんが作る、シンプルでヘルシーな野菜のおかず。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 春―若芽と香りに感謝の心を(あさつき ふき ほか) 第2章 夏―栄養への心配りを大切に(おかひじき みょうが ほか) 第3章 秋―手近な材料でもち味を楽しむ(かぼちゃ 里いも ほか) 第4章 冬―素材の味を生かして身も心も温かに(にんじん 白菜 ほか) 第5章 時しらず―思いやりと工夫の心が生まれたとき(かんぴょう 豆腐 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
西川 玄房 1939年岐阜県に生まれる。高校時代に、龍安寺に弟子入りする。花園大学中退後、瑞龍寺専門道場で修行。老師に仕え、この期間に料理を覚える。1966年京都・妙心寺の塔頭東林院副住職。1984年同、住職となる。1999年料理教室を開講(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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