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書誌情報

書名

四季の料理本 高齢者向け献立集 夏  夏の行事食・お誕生日食・基本献立・日替りおやつ・在宅でのメニュー展開 

著者名 藤本 真美子/編著
出版者 日本医療企画
出版年月 2000.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900123030498/フ/常設展示2一般図書一般貸出在庫  

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2000
498.59 498.59
栄養 料理 高齢者

書誌詳細

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タイトルコード 1001001214091
書誌種別 図書
書名 四季の料理本 高齢者向け献立集 夏  夏の行事食・お誕生日食・基本献立・日替りおやつ・在宅でのメニュー展開 
書名ヨミ シキ ノ リョウリボン 
著者名 藤本 真美子/編著
著者名ヨミ フジモト マミコ
出版者 日本医療企画
出版年月 2000.5
ページ数 213p
大きさ 26cm
分類記号 498.59
分類記号 498.59
ISBN 4-89041-422-3
内容紹介 高齢者の身体状況に十分考慮したうえで作成された栄養バランスに優れた献立が満載。高齢者に喜ばれる6・7・8月の3ヶ月の基本献立に加え、旬の素材を使用した行事食や誕生日食、日替わりおやつも紹介。
著者紹介 1949年兵庫県生まれ。中京女子大学家政学部食物学科卒業。老人保健施設「恵泉」の栄養指導を経て現在、ケアハウス恵泉の施設長。著書に「高齢者のよろこぶきょうのメニュー365日」ほか。
件名 栄養、料理、高齢者
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 施設で使える!在宅で使える!高齢者に喜ばれる夏(6月、7月、8月)の献立が満載。高齢者の身体状況に十分考慮したうえで作成された、栄養バランスに優れた献立が満載です。施設給食から在宅での食事まで、多くの現場栄養士、また医療、福祉、保健領域で活躍される皆様方にご利用していただけます。


内容細目表

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