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書誌情報

書名

ニッポン食卓新事情 食と農の舞台裏リポート    

著者名 中村 靖彦/著
出版者 群羊社
出版年月 1993.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110286564611.3/ナ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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中村 靖彦
1993
611.3 611.3
食糧問題 食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1001000762924
書誌種別 図書
書名 ニッポン食卓新事情 食と農の舞台裏リポート    
書名ヨミ ニッポン ショクタク シンジジョウ 
著者名 中村 靖彦/著
著者名ヨミ ナカムラ ヤスヒコ
出版者 群羊社
出版年月 1993.6
ページ数 242p
大きさ 20cm
分類記号 611.3
分類記号 611.3
ISBN 4-906182-26-7
内容紹介 「ひとめぼれ」と「どまんなか」、ご飯か魚料理か(輸入ずし)など、「食」も「農」もどんどん変わり、問題も起こる。こんな変化は、食卓で料理のお皿に向き合っているだけではなかなか分からない。そのお皿の裏側には、実に面白い物語がひそんでいる。
件名 食糧問題、食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1編 食卓の主役達の舞台裏―コメ・魚・野菜が変わってきた
第2編 気になる食糧問題の先行き―コメ自由化・バイオ・安全性・たんぱく質戦争・環境問題
第3編 テレビの画面から見た食料の世相
第4編 海外の食・取材こぼれ話


内容細目表

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