蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
SDGsから考える世界の食料問題 岩波ジュニア新書
|
| 著者名 |
小沼 廣幸／著
|
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
2024.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181259953 | S611.3/ｺ/ | 児童新書 | 28 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
山の手 | 7013267443 | 611/ｺ/ | ヤング | J60 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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夏目 金之助／著
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001855738 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
小沼 廣幸／著
|
| 著者名ヨミ |
コヌマ ヒロユキ |
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
2024.4 |
| ページ数 |
5,204p |
| 大きさ |
18cm |
| ISBN |
4-00-500984-8 |
| 分類記号 |
611.3
|
| 分類記号 |
611.3
|
| 書名 |
SDGsから考える世界の食料問題 岩波ジュニア新書 |
| 書名ヨミ |
エスディージーズ カラ カンガエル セカイ ノ ショクリョウ モンダイ |
| 内容紹介 |
農業や畜産を専門とし、国連食糧農業機関の一員として開発途上国で活動してきた著者が、食料問題について、自身の経験をもとにSDGsとあわせて解説。退官後に手掛けたタイの山岳民族に対する支援事業などにも言及する。 |
| 著者紹介 |
東京生まれ。筑波大学大学院生命環境科学研究科博士前期課程修了。博士(農学)。一般社団法人(非営利)アジア自立支援機構代表理事。著書に「めざせ、世界のフィールドを」など。 |
| 件名1 |
食糧問題
|
| 件名2 |
持続可能な開発
|
| 件名3 |
国際協力
|
| 叢書名 |
岩波ジュニア新書 |
| (他の紹介)目次 |
１ チーズ特性に合った切り方の基本（円形のチーズ
四角形のチーズ
硬い大型チーズ
生地がとろとろのチーズ
生地がもろいチーズ）
２ カットだけで“おいしそう”（５分でできるウエルカムプレート
ワンランク上のプロ提案
印象に残るひと工夫）
３ パーティーを盛り上げる上級カッティング（テーブルに華を添える演出
チーズが主役になる日
和の器にのせて） |
| (他の紹介)著者紹介 |
桝田 規夫
ＮＰＯ法人チーズプロフェッショナル協会理事。フランスチーズ鑑評騎士の会常務理事、一般社団法人日本チーズ協会理事。１９６３年東京生まれ。１９８５年にチーズ商社チェスコ株式会社に入社し、１９８８年東京広尾のチーズ専門店「ＶＡＬＥＮＣＡＹ」の店長に就任。２００２年よりチーズプロフェッショナル協会理事として活躍するかたわら、２０２０年からは一般社団法人日本チーズ協会理事も兼務。フランスチーズ鑑評騎士の会「オフィシエ（隊長）」ほかの受勲歴に加え、チーズ世界大会の審査員も務める。また、書籍、テレビなどのメディアのチーズ監修も多数こなしている。チーズコンサルエプロナボワール主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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