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書誌情報

書名

花料理はエレガントなぜいたく サラダからリキュールまで    

著者名 橋本 郁三/著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1989.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110182060596.3/ハ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1989
596.3 596.3
料理 花

書誌詳細

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タイトルコード 1001000222511
書誌種別 図書
書名 花料理はエレガントなぜいたく サラダからリキュールまで    
書名ヨミ ハナリョウリ ワ エレガント ナ ゼイタク 
著者名 橋本 郁三/著
著者名ヨミ ハシモト イクゾウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1989.3
ページ数 134p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-540-88128-0
件名 料理、花
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 花料理をぜいたくする(最高のおもてなし花料理
見る花・聞く花・食べる花
食用にする花・しない花
花料理の分類
花のサラダを食べる
冷菓フラワー・ゼリー
ジュースを赤くする秘密 ほか)
すばらしき世界・花料理・花の酒(早春から野山に花がいっぱい
庭で育てた花も摘みとって
春はヤマツツジがすばらしい材料
らくらく手づくりフラワー・ソース
水飴状につくるフラワー・ゼリー ほか)


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