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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
山の手 | 7013197384 | 596.2/テ/ | 図書室 | 04a | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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味澤ペンシー&ティーヌンのシェフたち 味澤 ペンシー
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000659552 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ティーヌン流タイの屋台ごはん 人気タイ料理店の簡単本格60レシピ |
書名ヨミ |
ティーヌンリュウ タイ ノ ヤタイ ゴハン |
著者名 |
味澤ペンシー&ティーヌンのシェフたち/レシピ
|
著者名ヨミ |
アジサワ ペンシー アンド ティーヌン ノ シェフタチ |
著者名 |
味澤 ペンシー/監修 |
著者名ヨミ |
アジサワ ペンシー |
出版者 |
世界文化社
|
出版年月 |
2013.5 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.22
|
分類記号 |
596.22
|
ISBN |
4-418-13314-7 |
内容紹介 |
「トムヤムラーメン」を生んだタイ料理店・ティーヌン公式レシピブック。ガパオ、ガイヤーン、生春巻き、パイナップル炒飯など、加熱時間10分以内でできるシンプルなレシピを紹介する。 |
件名 |
料理(タイ) |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
読売新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
ガパオだってパッタイだって加熱は10分以内。抜群に作りやすいコツがいっぱい。 |
(他の紹介)目次 |
1 ティーヌンの人気メニューベスト5完全マスター(ガパオ 鶏肉となすのグリーンカレー パッタイ ほか) 2 ビールで乾杯!サラダ&おつまみ(生春巻き 春雨サラダ 鶏ひき肉のスパイシーサラダ ほか) 3 ご飯がすすむおかず(ガイヤーン 牛肉のグリル えびのグリル ほか) 4 ワンディッシュで大満足!ご飯・麺・カレー・スープ(蒸し鶏ご飯&スープ パイナップル炒飯 えび炒飯 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
味澤 ペンシー 人気タイ料理店「ティーヌン」を経営する(株)スパイスロードの料理顧問で、「アジアンクッキングスタジオ」タイ料理講師。料理研究家としてテレビや雑誌などでも活躍する。タイ南部の町・ソンクラー生まれ。タイの料理専門学校に進み、日本人との結婚を機に1992年に来日。(株)スパイスロードに入社、東京・高田馬場にある「タイ屋台料理カオタイ」のシェフとして腕をふるっていた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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