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書誌情報

書名

10分で本格タイごはん だれでも作れて簡単、おいしい!    

著者名 味澤 ペンシー/著
出版者 講談社
出版年月 2009.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118127513596.2/ア/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 元町3013158203596.2/ア/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
3 北白石4413027659596/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2009
596.22 596.22
料理(タイ)

書誌詳細

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タイトルコード 1008000220848
書誌種別 図書
書名 10分で本格タイごはん だれでも作れて簡単、おいしい!    
書名ヨミ ジュップン デ ホンカク タイゴハン 
著者名 味澤 ペンシー/著
著者名ヨミ アジサワ ペンシー
出版者 講談社
出版年月 2009.11
ページ数 119p
大きさ 18×20cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-06-215856-5
内容紹介 トムヤムチャーハン、グリーンカレー、屋台風スープ…。用意するのはナムプラー、ココナッツミルク、ペーストの3つだけ。あとは日本の食材で代用できる、タイ料理のレシピ全75種類を紹介。
著者紹介 タイ南部の街・ソンクラー出身。タイ料理研究家。結婚を機に1992年来日、タイ料理店でコックとして活躍。97年にタイ料理教室を開講。テレビなどへの出演依頼も多く、幅広く活躍中。
件名 料理(タイ)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 用意するのはナムプラー、ココナッツミルク、ペーストの3つだけ。あとはスーパーの食材で代用できる、全75レシピ。
(他の紹介)目次 第1章 ごはん
第2章 麺
第3章 炒めもの
第4章 カレー
第5章 サラダ・和えもの
第6章 スープ
第7章 揚げもの・焼きもの
(他の紹介)著者紹介 味澤 ペンシー
 タイ料理研究家。出身はタイ南部の街・ソンクラー。料理好きの母親の影響を受け、料理専門学校(パナコンタイスクール)に進み、料理やカービング技術を学ぶ。タイ全土のカービングコンテストで2位に輝き、料理の世界で頭角を現す。結婚を機に、1992年に来日。(株)スパイスロードに入社し、同社のタイ料理店でコックとして活躍。1997年にタイ料理教室を開講(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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