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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0117335687 | 596.6/ナ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
栄 | 3311955417 | 596/ナ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
苗穂・本町 | 3410339190 | 596/ナ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006700401653 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
今日のデザート帖 |
書名ヨミ |
キョウ ノ デザートチョウ |
著者名 |
長尾 智子/著
|
著者名ヨミ |
ナガオ トモコ |
出版者 |
メディアファクトリー
|
出版年月 |
2007.3 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
15×21cm |
分類記号 |
596.65
|
分類記号 |
596.65
|
ISBN |
4-8401-1822-4 |
内容紹介 |
粉雪いちご、バナナのキャラメリゼ、黒糖とコーヒーのグラニテ、白玉しるこ、さくらんぼのクラフティ…。食事の小さなしめくくりとなるデザートレシピを紹介。ずっとデザートを作りたいと思っていたあなたへ贈る一冊。 |
著者紹介 |
東京生まれ。フードコーディネーター。本や雑誌の媒体や、カフェやレストランのメニュープランニング等で活躍。著書に「デイリーフード」「スープブック!」など。 |
件名 |
菓子 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
食事の小さなしめくくり。ずっとデザートを作りたいと思っていたあなたへ。 |
(他の紹介)目次 |
まぜる、かける―組み合わせ、盛りつけるレッスン フライパンとお鍋を使って―砂糖に火を通すレッスン くだものを使って―くだものをあつかうレッスン 冷やす固める―おいしい舌ざわりを作るレッスン 和食のあとに合うもの―白玉、小豆、葛をあつかうレッスン 粉を使って―生地を作って上手に焼くレッスン オーブンを使って |
(他の紹介)著者紹介 |
長尾 智子 フードコーディネーター。東京生まれ。おなじみの素材を思いもよらない組み合わせで料理してみせる素材コーディネート術に長け、そのシンプルで新鮮なレシピに人気が高い。本や雑誌の媒体や、カフェやレストランのメニュープランニング等で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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