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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0119451698 | 596/マ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
曙 | 9012532967 | 596/マ/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000820099 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
万能!にんにくみそ床レシピ |
書名ヨミ |
バンノウ ニンニク ミソドコ レシピ |
著者名 |
松田 美智子/著
|
著者名ヨミ |
マツダ ミチコ |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2014.5 |
ページ数 |
79p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596
|
分類記号 |
596
|
ISBN |
4-309-28435-4 |
内容紹介 |
漬けるだけで食材がおいしくなる、にんにくみそ床。その作り方をはじめ、肉・魚・野菜をにんにくみそ床に漬けるときのコツや漬けた肉・魚・野菜を使ったレシピ、にんにくみそを塗る/調味料として使う料理を紹介します。 |
著者紹介 |
1955年東京生まれ。料理研究家、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。ホルトハウス房子に師事。松田美智子料理教室を主宰。著書に「松田美智子 調味料の効能と料理法」など。 |
件名 |
料理、味噌、にんにく |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
漬けるだけで、肉も魚も野菜もおいしくなる!いつもの料理がワンランクアップ!困ったときの「あと一品」がすぐに!味をピタッと決める調味料として!旨みいっぱいのたれやソースに!にんにくみそ床は一生もの! |
(他の紹介)目次 |
第1章 にんにくみそ床を作る(材料はたったの3つ。 にんにくみそ床の作り方 ほか) 第2章 肉、魚、野菜を漬ける(とってもカンタン!漬けて取り出すだけレシピ とっても香ばしい!漬けて焼くレシピ ほか) 第3章 にんにくみそを塗って使う(和風ガーリックトースト 豚肉の白ごま焼き ほか) 第4章 にんにくみそを調味料として使う(鶏肉のみそ煮込み 豚ロースの紅しょうが肉天 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
松田 美智子 料理研究家、日本雑穀協会理事、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。1955年東京生まれ。大学卒業後、ホルトハウス房子氏に師事し、各国の家庭料理を学ぶ一方、日本料理、中国家庭料理を学ぶ。1984年からパーティプロデュース、ケータリング、食全般のアレンジなどを行う。1993年より「松田美智子料理教室」(東京・恵比寿)を主宰。体も心も健康にするオリジナルメニューも開発。テレビや雑誌、CM、講演などで幅広く活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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