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書誌情報

書名

毎日使える酒粕のレシピ 料理をおいしく、体を元気に    

著者名 石澤 清美/[著]
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2012.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9012954286596/イ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  
2 菊水元町4313055701596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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石澤 清美
2012
596 596
料理 酒かす

書誌詳細

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タイトルコード 1008000596578
書誌種別 図書
書名 毎日使える酒粕のレシピ 料理をおいしく、体を元気に    
書名ヨミ マイニチ ツカエル サケカス ノ レシピ 
著者名 石澤 清美/[著]
著者名ヨミ イシザワ キヨミ
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2012.11
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-05-800000-7
内容紹介 料理に使えばうまみと風味が格段にアップし、体を元気にしてくれる効用もたくさんある「酒粕」。酒粕ドリンク&スープ、酒粕合わせ調味料、酒粕おかずなど、手軽に毎日、酒粕料理を楽しめるレシピを紹介する。
著者紹介 料理研究家。雑誌、書籍、テレビなどで活躍するほか、食品会社の商品開発も手がける。著書に「野菜のポタージュ」「手作りジャムとジャムのお菓子」など。
件名 料理、酒かす
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 酒粕は今、注目の的の発酵食品。さまざまな健康への効用が実証されており、料理に使えばうまみと風味をアップしてくれます。体にいいだけでなく、おいしいから。手軽に毎日、酒粕料理を楽しめるレシピ集です。
(他の紹介)目次 1 健康効果を毎日手軽に酒粕ドリンク&スープ(酒粕ドリンク
酒粕スープ)
2 料理に使えて漬け床にも!万能!酒粕合わせ調味料(みそ粕
しょうゆ粕
みりん粕)
3 わが家の定番にしたい酒粕の大傑作おかず(あったかおかず
酒粕+酢のかくし味でやわらか肉料理
酒粕で毎日のおかず
おつまみおかず
酒粕そぼろ
野菜の即席粕漬け:簡単酒粕スイーツ)


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