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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181106030 | 336.1/ド/ | 1階図書室 | 42B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001778957 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
イノベーション 世界を変える発想を創りだす |
| 書名ヨミ |
イノベーション |
| 著者名 |
マーク・ドジソン/著
|
| 著者名ヨミ |
マーク ドジソン |
| 著者名 |
デビッド・ガン/著 |
| 著者名ヨミ |
デビッド ガン |
| 著者名 |
島添 順子/訳 |
| 著者名ヨミ |
シマゾエ ジュンコ |
| 出版者 |
白水社
|
| 出版年月 |
2023.7 |
| ページ数 |
187,13p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
336.17
|
| 分類記号 |
336.17
|
| ISBN |
4-560-09357-3 |
| 内容紹介 |
世界はなぜ、加速度的に変化したのか。イノベーションについて過去から得られる最良の洞察と、イノベーションの今日的な性質を多様な角度から論じ、さらに、未来においてイノベーションがどのようになるのかを考察する。 |
| 著者紹介 |
クイーンズランド大学ビジネススクール名誉教授。 |
| 件名 |
技術開発、技術革新 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 お菓子の基本(お菓子作りに役立つ道具 覚えておきたい基本の動作 ほか) 第2章 人気のお菓子(ロールケーキ メロンタルト ほか) 第3章 定番のお菓子(いちごのショートケーキ シフォンケーキ ほか) 第4章 簡単お菓子(マドレーヌ クッキー2種 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
川上 文代 幼少の頃より料理に興味を持ち、中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。辻調理師専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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