書誌情報
| 書名 |
フランス料理の教科書 この一冊でフレンチを極める
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| 著者名 |
川上 文代／著
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| 出版者 |
新星出版社
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| 出版年月 |
2017.4 |
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2022/03/14
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2026/04/30
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001661858 |
| 書誌種別 |
電子図書 |
| 著者名 |
川上 文代／著
|
| 著者名ヨミ |
カワカミ フミヨ |
| 出版者 |
新星出版社
|
| 出版年月 |
2017.4 |
| ページ数 |
223p |
| ISBN |
4-405-09339-3 |
| 分類記号 |
596.23
|
| 分類記号 |
596.23
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| 書名 |
フランス料理の教科書 この一冊でフレンチを極める |
| 書名ヨミ |
フランス リョウリ ノ キョウカショ |
| 副書名 |
この一冊でフレンチを極める |
| 副書名ヨミ |
コノ イッサツ デ フレンチ オ キワメル |
| 内容紹介 |
知っておきたいフランス料理の基本を説明し、前菜からメイン、スープまでの定番メニューを、豊富な手順写真で丁寧に解説する。失敗例やちょっとしたコツ、ポイントなども掲載。 |
| 著者紹介 |
大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室・レストラン主宰。辻調理師専門学校外来講師、雑誌などで活躍。著書に「たれとソースの早引き便利帳」など。 |
| 件名1 |
料理(西洋)-フランス
|
| (他の紹介)内容紹介 |
私たち、三十八歳。全てが順風満帆にすすんでいる、はずだった。出産によってマミートラックに追いやられてしまった凛。シングルマザーとして、発達障害の子供を抱え貧困から抜け出せずにいる響子。週刊誌のサブデスクにまで昇進しながらも、不妊治療がうまくいかない美華。月一回のランチ会で愚痴をこぼすことでストレスを解消していた私たち。いつの間にか本当の悩みは避けるようになっていた。誰にも言えないその感情はやがて―。日々の痛みに挑む三者三様の闘い。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 マミートラック
第２章 レッテル
第３章 キャンセルカルチャー
第４章 ソウルメイト
第５章 モンスター
第６章 サクリファイス
第７章 スティグマ
第８章 エンジェルロード
第９章 ブルームーン
第１０章 バースデイ |
| (他の紹介)著者紹介 |
水野 梓
東京都生まれ。早稲田大学第一文学部、オレゴン大学ジャーナリズム学部を卒業後、日本テレビに入局。警視庁や皇室などを取材、原子力・社会部デスクを経て、中国特派員、国際部デスク。ドキュメンタリー番組のディレクター・プロデューサー、夕方のニュース番組のデスク、系列の新聞社で医療部・社会保障部・教育部の編集委員を歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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