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書誌情報

書名

おいしい手作り保存食 季節を味わい、作るを楽しむ。    

著者名 石澤 清美/[著]
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2011.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118683358596/イ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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石澤 清美
2011
596 596
料理 食品保存法

書誌詳細

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タイトルコード 1008000399274
書誌種別 図書
書名 おいしい手作り保存食 季節を味わい、作るを楽しむ。    
書名ヨミ オイシイ テズクリ ホゾンショク 
著者名 石澤 清美/[著]
著者名ヨミ イシザワ キヨミ
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2011.5
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-05-404635-1
内容紹介 時間が演出するおいしさ、それを作るうれしさ。保存食は暮らしのささやかな贅沢です。初めてでも作りやすい、旬を味わう91のレシピと43のアレンジを紹介します。
著者紹介 料理研究家。雑誌、書籍などでシンプルで、家庭ならではのレシピを提案している。食品メーカーの商品開発なども手がける。著書に「はじめての漬け物と梅干し」など。
件名 料理、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 時間が演出するおいしさ、それを作れるうれしさ。保存食は暮らしのささやかな贅沢。初めてでも作りやすい。旬を味わう91レシピと43のアレンジ。
(他の紹介)目次 春(いちごジャム―いちごジャムトースト
夏みかんのマーマレード―マーマレードのビスケットサンド ほか)
夏(らっきょう漬け3種
梅干し2種 ほか)
秋(栗の甘露煮―ほこほこ栗きんとん
柿ジャム―柿羊かん ほか)
冬(白菜漬け2種
大根の割り干し漬け ほか)
日々の暮らし(ピクルス
甘酢漬け ほか)


内容細目表

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