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書誌情報

書名

東西食卓異聞     

著者名 高橋 哲雄/著
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2007.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117357483383.8/タ/書庫5一般図書一般貸出在庫  
2 清田5513382548383/タ/図書室9一般図書一般貸出在庫  

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2007
383.8 383.8
食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1006700412135
書誌種別 図書
書名 東西食卓異聞     
書名ヨミ トウザイ ショクタク イブン 
著者名 高橋 哲雄/著
著者名ヨミ タカハシ テツオ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2007.4
ページ数 4,218p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-623-04896-0
内容紹介 イギリス社会文化史家にして名うての「食いしんぼ」が、溢れる好奇心と情感を全開にして、鋭い切り口と上質な文章で綴る、食と味と人生の諸相。大阪商業大学比較地域研究所のニューズレター連載に加筆修正して単行本化。
著者紹介 1931年神戸市生まれ。京都大学経済学部卒業。甲南大学・大阪商業大学名誉教授。著書に「イギリス鉄鋼独占の研究」「二つの大聖堂のある町」など。
件名 食生活
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 イギリス社会文化史家にして名うての「食いしんぼ」が、溢れる好奇心と情感を全開にして、鋭い切り口と上質な文章で綴る食と味と人生の諸相。
(他の紹介)目次 1 食のにぎわい(ソーダブレッド異聞
うどん王国の不思議
カレーライスの国籍 ほか)
2 食のさざめき(鴎外のミスマッチ
鮨―知るは不幸のはじまりか
鍋びいき鍋ぎらい ほか)
3 食のときめき(夜の桃
鯉のひげ
野ゆき山ゆき海辺ゆき ほか)
4 食のかなしみ(絶望のスパゲッティ)
(他の紹介)著者紹介 高橋 哲雄
 1931年神戸市に生まれる。1954年京都大学経済学部卒業。専攻はイギリス社会文化史。甲南大学・大阪商業大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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