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書誌情報

書名

なぞ食探偵   中公文庫  

著者名 泉 麻人/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2005.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180813396596/イ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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泉 麻人
2005
596.04 596.04
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1006500194817
書誌種別 図書
書名 なぞ食探偵   中公文庫  
書名ヨミ ナゾショク タンテイ 
著者名 泉 麻人/著
著者名ヨミ イズミ アサト
出版者 中央公論新社
出版年月 2005.1
ページ数 191p
大きさ 16cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-12-204474-X
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 メニューで名前を見ても、どんな料理かわからない。そんな「なぞ食」を徹底検証。「ドイツ風ライス」「リッコロカレー」「ゼリーフライ」から、おなじみになった「そばめし」「佐世保バーガー」の考察まで。著者によるカラーイラストも満載。
(他の紹介)目次 ドイツ風ライス(東京・日本橋)
品川丼(東京・品川駅)
洋風カキアゲ(東京・神田)
ソース焼そば(東京・浅草)
えびめし(東京・渋谷)
ず丼(東京・新大久保)
ミルクワンタン(東京・有楽町)
とんかつ茶づけ(東京・新宿)
ソイ丼(東京・新宿)
あ玉ヶ池(東京・神田)〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 泉 麻人
 1956年東京生まれ。慶応大学商学部卒業。東京ニュース通信社に入社、『週刊テレビガイド』の編集の傍ら『スタジオ・ボイス』『ポパイ』などに原稿を書き始める。1984年退社、フリーのコラムニストとなる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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