蔵書情報
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書誌情報
書名 |
眼で食べる日本人 食品サンプルはこうして生まれた
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著者名 |
野瀬 泰申/著
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出版者 |
旭屋出版
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出版年月 |
2002.6 |
この資料に対する操作
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
東札幌 | 4012363042 | 383/ノ/ | 図書室 | 6 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
西岡 | 5011681714 | 383/ノ/ | 図書室 | 5 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
白石区民 | 4112371291 | 383/ノ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
ちえりあ | 7900158416 | 383/ノ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001351791 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
眼で食べる日本人 食品サンプルはこうして生まれた |
書名ヨミ |
メ デ タベル ニホンジン |
著者名 |
野瀬 泰申/著
|
著者名ヨミ |
ノセ ヤスノブ |
出版者 |
旭屋出版
|
出版年月 |
2002.6 |
ページ数 |
175p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
383.81
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分類記号 |
383.81
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ISBN |
4-7511-0319-9 |
内容紹介 |
店に入るかどうかの決め手となる食品サンプル。それは日本で生まれたユニークな食のメディアである。10年かけて全国や韓国、中国を取材した著者が、いつ誰が発明したのか? など、食品サンプルの謎を解き明かす。 |
著者紹介 |
1951年福岡県生まれ。東京都立大学法学部卒業。現在、日本経済新聞社東京文化部編集委員。著書に「秘伝「たこ焼きの踊り食い」」「食品サンプル観察学序説」など。 |
件名 |
食品サンプル |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
読売新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
店に入るか、どうかの決め手となる食品サンプル。それは日本で生まれたユニークな食のメディアである。なぜ、日本で食品サンプルが誕生したのか?いつ誰が発明したのか?最初に食品サンプルを並べた店はどこか?このような食品サンプルの謎を解き明かすのが本書である。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 食品サンプルの誕生(草創期 食品サンプルと百貨店 食品サンプルの成り立ち) 第2章 食品サンプルとは何か(食品サンプルの本質 食品サンプルは何のためにあるのか 日本人と食品サンプル) 第3章 ソウルと上海の食品サンプル(韓国編 オリンピックと食品サンプル 中国編 社会変化と食品サンプル) 第4章 食品サンプルの技術(食品サンプル技術の変遷 技術の伝承と改革) |
(他の紹介)著者紹介 |
野瀬 泰申 1951(昭和26)年、福岡県生まれ。東京都立大学法学部卒。1975年日本経済新聞社入社。社会部、金沢支局、西部支社勤務を経て文化部。1999年大阪本社文化担当部長、2001年から東京文化部編集委員。食品サンプルやメニューの観察を通じて日常の食べ物に潜む美意識や地域の「食の方言」を考察している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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