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書誌情報

書名

おいしい大豆生活     

著者名 大庭 英子/著
出版者 家の光協会
出版年月 2006.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117066993596.3/オ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 元町3012423111596.3/オ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
3 西岡5012513767596.3/オ/大型本7一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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大庭 英子
2006
596.3 596.3
料理 だいず(大豆)

書誌詳細

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タイトルコード 1006600351382
書誌種別 図書
書名 おいしい大豆生活     
書名ヨミ オイシイ ダイズ セイカツ 
著者名 大庭 英子/著
著者名ヨミ オオバ エイコ
出版者 家の光協会
出版年月 2006.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-259-56153-7
内容紹介 現代人の健康志向が高まる中、豆や乾物など昔ながらの健康食材にますます注目が集まっている。なかでも大豆は日本の長寿を支える完全食品。大豆と数多くある大豆製品を食材にして、新しい大豆料理を提案。
著者紹介 福岡県出身。料理研究家。『オレンジページ』『NHKきょうの料理』などの雑誌でも活躍。著書に「しあわせ豆料理」「根菜おかず」など。
件名 料理、だいず(大豆)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 豆腐や豆乳、テンペなど大豆食品の食べ方がぐんと広がる!大豆は毎日、食べ続けることがたいせつです。
(他の紹介)目次 大豆・押し大豆
黒豆・ひたし豆
豆乳
おから
豆腐
油揚げ・厚揚げ
湯葉
高野豆腐
納豆
テンペ
大豆もやし
枝豆
きな粉
手作り チャレンジ
食べやすいその他の大豆食品
(他の紹介)著者紹介 大庭 英子
 福岡県出身。料理研究家。身近な食材を使って、手早く、おいしく仕上げる料理に定評がある。本書では、私生活でもよく作るという大豆食品を使った料理を数多く紹介、いずれもオリジナリティあふれるレシピとなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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