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書誌情報

書名

「食」の歴史人類学 比較文化論の地平    

著者名 山内 昶/著
出版者 人文書院
出版年月 1994.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5512807933383/ヤ/図書室9一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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山内 昶
1994
383.8 383.8
食生活
和辻哲郎文化賞

書誌詳細

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タイトルコード 1001000817047
書誌種別 図書
書名 「食」の歴史人類学 比較文化論の地平    
書名ヨミ ショク ノ レキシ ジンルイガク 
著者名 山内 昶/著
著者名ヨミ ヤマウチ ヒサシ
出版者 人文書院
出版年月 1994.5
ページ数 363p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-409-53015-1
内容紹介 異国料理を最初に食べたときの情景から始め、日本料理と西洋料理の違いと歴史、人間という雑食動物の特質、肉食タブーと文化理論など豪華なメニューでおくる。食を通して文化を考える。
件名 食生活
言語区分 日本語
受賞情報 和辻哲郎文化賞
書評掲載紙 日本経済新聞



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