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書誌情報

書名

台所から覗く北の国と南の国 火と鍋と暮らし 上 Earth watch  

著者名 宮崎 玲子/著
出版者 原書房
出版年月 1992.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5512807909383/ミ/書庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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1992
383.8 383.8
食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1001000687206
書誌種別 図書
書名 台所から覗く北の国と南の国 火と鍋と暮らし 上 Earth watch  
書名ヨミ ダイドコロ カラ ノゾク キタ ノ クニ ト ミナミ ノ クニ 
著者名 宮崎 玲子/著
著者名ヨミ ミヤザキ レイコ
出版者 原書房
出版年月 1992.5
ページ数 182p
大きさ 19cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-02308-2
内容紹介 お勝手にはその国の生活文化が凝縮している。ナベ、カマ、コンロが語りだす遠い国、近い国のふだん着の姿を建築家兼主婦がレポートする。
件名 食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 お勝手まで入りこめばしめたもの。ナベ、カマ、コンロが語りだす遠い国、近い国のふだん着の姿。
(他の紹介)目次 台所は大理石造り トルコ・イスタンブール
ポタジェ(自家用菜園)を愛するフランス人 ロレーヌ地方の農村
川に頼って生きる タイ北部の農村
ワインとパスタの国での夏の夕食 イタリア・トスカーナ地方
漬け物に心を遣う 中国南西部・少数民族トン族の宴
東洋と西洋が重なり合うパプリカの国 ハンガリー・ブダペスト
台所は家のてっぺん ネパール・カトマンズ
西欧の食生活、コールドミール アムステルダムの市民の暮らし
すばらしい野菜料理 バルト3国、ラトビアの首都リガ
オランダ時代の面影にひたる王家の末裔 インドネシア・スマトラ島
民俗の宝庫で出会った歴史、人と暮らし ウクライナに接するルーマニア北部
開拓時代のアンティークを愛するアメリカ人 ワシントン郊外
合理的な暮らしの工夫 フィンランドの共同住宅
生活の近代化と伝統保存 西ドイツ北部、エルベ河沿いの農村で
茶の湯に残されたバテレンのミサ ポルトガル・ブラガ


内容細目表

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