蔵書情報
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書誌情報
書名 |
やさしい精進料理 こころもからだもきれいになる
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著者名 |
西川 玄房/著
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出版者 |
淡交社
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出版年月 |
2015.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0119760106 | 596.2/ニ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000992103 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
やさしい精進料理 こころもからだもきれいになる |
書名ヨミ |
ヤサシイ ショウジン リョウリ |
著者名 |
西川 玄房/著
|
著者名ヨミ |
ニシカワ ゲンボウ |
出版者 |
淡交社
|
出版年月 |
2015.11 |
ページ数 |
111p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.21
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分類記号 |
596.21
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ISBN |
4-473-04055-8 |
内容紹介 |
旬のものを無駄なくつかう禅寺のおばんざいは、こころもからだもきれいにしてくれます。妙心寺東林院の住職が、毎日のおそうざいからおもてなし料理まで、家庭で簡単に作れる精進料理を紹介します。カロリー表示付き。 |
著者紹介 |
1939年岐阜県生まれ。高校時代に龍安寺に弟子入りする。花園大学中退後、瑞龍寺専門道場で修行。その間精進料理を学ぶ。妙心寺塔頭東林院住職。著書に「キッチンでつくる精進料理」など。 |
件名 |
精進料理 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
毎日のおそうざいからおもてなし料理まで。家庭でかんたんに作れる精進料理の決定版。健康管理に役立つカロリー表示付。 |
(他の紹介)目次 |
春(菜の花の雪割り 菜の花のうす炊き ほか) 夏(雷豆腐 はす豆腐 ほか) 秋(けんちん汁 小松菜の炒め和え ほか) 冬(うずみ豆腐 豆腐のかぶら蒸し ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
西川 玄房 妙心寺東林院住職。1939年岐阜県に生まれる。高校時代に龍安寺に弟子入りし、花園大学中退後、岐阜の瑞龍寺専門道場で修行。その間老師に仕えて精進料理を学ぶ。1966年東林院副住職、1984年住職に就任。以降、著作やテレビ出演、自坊での精進料理教室を通じて精進料理とその精神の普及につとめる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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