蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
| 書名 |
中国人の胃袋 日中食文化考
|
| 著者名 |
張 競／著
|
| 出版者 |
バジリコ
|
| 出版年月 |
2008.6 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117615625 | 383.8/ﾁ/ | １階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
元町 | 3012509935 | 383/ﾁ/ | 図書室 | 4A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
山の手 | 7012628405 | 383/ﾁ/ | 図書室 | 03a | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
曙 | 9012876315 | 383/ﾁ/ | 図書室 | 6B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
新琴似新川 | 2213001718 | 383/ﾁ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
拓北・あい | 2311935411 | 383/ﾁ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
苗穂・本町 | 3413007349 | 383/ﾁ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
白石東 | 4211937133 | 383/ﾁ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 9 |
北白石 | 4413011349 | 383/ﾁ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 10 |
もいわ | 6313005271 | 383/ﾁ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
世界の中華料理図鑑 ： 中国と世界…
地球の歩き方編集…
中国料理の世界史 ： 美食のナショ…
岩間 一弘／著
中国人の食文化ガイド ： 心と身体…
熊 四智／著,日…
中国飲食故事
金 新／著,國久…
中国料理と近現代日本 ： 食と嗜好…
岩間 一弘／編著
中国くいしんぼう辞典
崔 岱遠／[著]…
中華料理進化論
徐 航明／[著]
斉民要術 ： 現存する最古の料理書
[賈 思【キョウ…
ゼミナール中国文化 飲食編
劉 軍茹／著,水…
辣(ラー)の道 ： トウガラシ25…
加藤 千洋／著
中華料理の文化史
張 競／著
中国料理の迷宮
勝見 洋一／著
中国の食文化研究天津編
横田 文良／著,…
誰も知らない中国拉麵之路(ラーメン…
坂本 一敏／著
美人料理
南條 竹則／著
中国のごはん
銀城 康子／文,…
中国の食文化研究山東編
横田 文良／著,…
図説 中国 食の文化誌
王 仁湘／著,鈴…
点心の知恵・点心のこころ
中山 時子／著,…
中国の食文化研究北京編
横田 文良／著,…
中国・食と地名の雑学考
櫻井 澄夫／著
中華文人食物語
南條 竹則／著
加藤千洋の中国食紀行 ： うまいを…
加藤 千洋／著
明代の料理と食品 ： 『宋氏養生部…
中村 喬／著
中華料理四千年
譚 【ロ】美／著
中国美味漫筆
趙 珩／著,鈴木…
中国人、「食」を語る
暁 白／選編,暁…
中国美味礼讃
阿 堅／著,車 …
中国怪食紀行 ： 我が輩は「冒険す…
小泉 武夫／[著…
中華満喫
南条 竹則／著
中国飲食文化
王 仁湘／著,鈴…
雲を呑む竜を食す
島尾 伸三／著
食をもって天となす ： 現代中国の…
賈 蕙萱／著,石…
中国料理の迷宮
勝見 洋一／著
斉民要術 ： 現存する最古の料理書
[賈 思【キョウ…
中国怪食紀行 ： 我が輩は「冒険す…
小泉 武夫／著
中国の食文化
周 達生／著
中国食文化事典
木村 春子／[ほ…
一衣帯水 ： 中国料理伝来史
田中 静一／著
華国風味
青木 正児／著
華味三昧 ： 中国料理の文化と歴史
前へ
次へ
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000044996 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
中国人の胃袋 日中食文化考 |
| 書名ヨミ |
チュウゴクジン ノ イブクロ |
| 著者名 |
張 競／著
|
| 著者名ヨミ |
チョウ キョウ |
| 出版者 |
バジリコ
|
| 出版年月 |
2008.6 |
| ページ数 |
250p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
383.822
|
| 分類記号 |
383.822
|
| ISBN |
4-86238-098-2 |
| 内容紹介 |
ヘビも食べれば犬肉料理も食べる、中国人の旺盛なる食欲。日本人が知っているのは中華料理の一部にしか過ぎない!? 比較文学者にして、自ら厨房に立つ著者が、食をめぐる日本や中国の文化の違いをテーマに綴る。 |
| 著者紹介 |
1953年上海生まれ。東京大学大学院総合文化研究科比較文学比較文化博士課程修了。明治大学教授(比較文化学)。「恋の中国文明史」で第45回読売文学賞評論・伝記賞受賞。 |
| 件名 |
食生活、料理(中国) |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ヘビも食べれば、犬肉料理も食べる中国人の旺盛なる食欲。日本人が知っているのは中華料理の一部にしか過ぎない！？比較文学者にして、自ら厨房に立つ著者が綴る、蘊蓄のスパイスたっぷりの、東アジア食文化エッセイ。 |
| (他の紹介)目次 |
１ 鳳凰を食べる国
２ 食の歳時記
３ 中国・日本・韓国の食卓から
４ 酒三題
５ 食から見た中国の歴史
６ 食べるは楽し、作るもまた楽し |
| (他の紹介)著者紹介 |
張 競
１９５３年、上海生まれ。上海の華東師範大学を卒業、同大学助手を経て日本留学。東京大学大学院総合文化研究科比較文学比較文化博士課程修了。東北芸術工科大学助教授、國學院大学助教授を経て、現在、明治大学教授（比較文化学）。『恋の中国文明史』で第４５回読売文学賞評論・伝記賞受賞、『近代中国と「恋愛」の発見』で１９９５年度サントリー学芸賞受賞（芸術文学部門）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ
