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書誌情報

書名

史料でみる和菓子とくらし     

著者名 今村 規子/著
出版者 淡交社
出版年月 2022.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 豊平区民5113156821383/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 南区民6113207838383/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 図書情報館1310452402383.8/イ/2階図書室124一般図書貸出禁止在庫   ×

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2022
383.81 383.81
和菓子-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001660402
書誌種別 図書
書名 史料でみる和菓子とくらし     
書名ヨミ シリョウ デ ミル ワガシ ト クラシ 
著者名 今村 規子/著
著者名ヨミ イマムラ ノリコ
出版者 淡交社
出版年月 2022.3
ページ数 185p
大きさ 19cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-473-04492-1
内容紹介 甘党の殿様の手紙、現存する江戸時代の菓子、菓子袋をかぶった猫…。元虎屋文庫研究主幹の著者が、和菓子文化史を豊富な図版とともに解説する。和菓子のトリビアも収録。『なごみ』連載を加筆修正。
著者紹介 元虎屋文庫勤務。機関誌『和菓子』の編集などに携わった。著書に「名越左源太の見た幕末奄美の食と菓子」がある。
件名 和菓子-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 甘党の殿様の手紙、現存する江戸時代の菓子、菓子袋をかぶった猫…。元虎屋文庫研究主幹の著者が、豊富な図版とともに語る、見て楽しい!和菓子文化史。
(他の紹介)目次 大小
井籠
看板
随筆『守貞謾稿』
番付
菓子製法書(版本)
菓子製法書(写本)
菓子見本帳
菓子袋
実物の菓子
手紙
茶会記と茶道具
(他の紹介)著者紹介 今村 規子
 株式会社虎屋の菓子資料室・虎屋文庫に2021年まで勤務。史料整理・展示企画・機関誌『和菓子』の編集などに携わってきた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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