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書誌情報

書名

和ごはん101 英文付き    

著者名 山田 玲子/著
出版者 ポット出版
出版年月 2017.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310144371596.21/ヤ/2階図書室519一般図書貸出禁止在庫   ×

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2017
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001214593
書誌種別 図書
書名 和ごはん101 英文付き    
書名ヨミ ワゴハン ヒャクイチ 
著者名 山田 玲子/著
著者名ヨミ ヤマダ レイコ
出版者 ポット出版
出版年月 2017.11
ページ数 157p
大きさ 21cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-7808-0231-3
内容紹介 日常のごはんからご馳走ごはん、和菓子や和の食材にいたるまで、日本の食卓まわりの魅力を総ざらい。和の道具や歳時記のしつらえも合わせて、英訳付きで紹介する。
著者紹介 フェリス女学院大学卒。クッキングアドヴァイザー。料理教室「salon de R」主宰。著書に「おにぎりレシピ101」「NY発!サラダBOWLレシピ」など。
件名 料理(日本)
言語区分 英語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 日常のごはんからご馳走ごはん、和菓子や和の食材にいたるまで、日本の食卓まわりの魅力を総ざらい。日本人でも知っているようで知らない和の道具や歳時記のしつらえも紹介。外国人にも教えたい、日本のごはん。
(他の紹介)目次 基本の朝ごはん
定番ごはん
人気の一品
ごちそうごはん
季節のごはん
いつもの飲みもの
和のお菓子
和の材
和の道具
(他の紹介)著者紹介 山田 玲子
 クッキングアドヴァイザー。フェリス女学院大学卒。1995年から浜田山の自宅で料理教室「salon de R」を主宰し、食品会社のレシピ開発、雑誌、ラジオ番組などでも活躍中。ビアソムリエ、酒エキスパート資格取得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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