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書誌情報

書名

微笑みタイごはん 本格なのにパパっと作れる83品!    

著者名 ポン・ナムチャン/著
出版者 日東書院本社
出版年月 2011.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012772561596.2/ナ/大型本7一般図書一般貸出在庫  
2 3311955227596/ナ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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2011
2011
596.22 596.22
料理(タイ)

書誌詳細

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タイトルコード 1008000470964
書誌種別 図書
書名 微笑みタイごはん 本格なのにパパっと作れる83品!    
書名ヨミ ホホエミ タイ ゴハン 
著者名 ポン・ナムチャン/著
著者名ヨミ ポン ナムチャン
出版者 日東書院本社
出版年月 2011.11
ページ数 95p
大きさ 24cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-528-01500-5
内容紹介 トム・ヤム・グン、春雨サラダ、カレーなどのおなじみレシピから、タイ好きにも嬉しい地方の料理まで、元気みなぎるカラフルレシピ83品を紹介。タイの料理人が身のまわりの食材で本場と同じ味をカンタン再現する。
著者紹介 タイ料理人。1990年来日。数々の人気タイ料理店を経て、「バーン・ルアンタイ」(東京・高円寺)にて活躍。
件名 料理(タイ)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 タイの料理人ポンさんが身のまわりの食材で本場と同じ味をカンタン再現。トムヤムクン、春雨サラダ、カレー各種などのおなじみレシピから、タイ好きにも嬉しい地方の料理まで盛りだくさん。元気みなぎるカラフルレシピが83品。
(他の紹介)目次 サラダ・和えもの
スープ
炒めもの
揚げもの
焼きもの
蒸しもの
カレー
ごはん

大皿・鍋料理&デザート
(他の紹介)著者紹介 ナムチャン,ポン
 タイ・ガムペーンペット県でレストランを営む両親のもとで、物心ついた時から鍋を手にして40年以上のキャリアを持つタイ料理人。1990年に来日し、日本での料理人生活をスタート。数々の人気タイ料理店を経て、現在は「バーン・ルアンタイ」(東京・高円寺)にて活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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