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書誌情報

書名

食文化あきた考     

著者名 あんばい こう/著
出版者 無明舎出版
出版年月 2007.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117487470383.8/ア/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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2007
食生活 食物

書誌詳細

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タイトルコード 1006700441815
書誌種別 図書
書名 食文化あきた考     
書名ヨミ ショクブンカ アキタコウ 
著者名 あんばい こう/著
著者名ヨミ アンバイ コウ
出版者 無明舎出版
出版年月 2007.7
ページ数 302p
大きさ 20cm
分類記号 383.8124
分類記号 383.8124
ISBN 4-89544-462-0
内容紹介 偏見はくずれ、疑問が物語を呼ぶ。定説のウソを揺さぶり、謎のルーツに遡る。あきたこまち、キリタンポ、ハタハタ…。誰も書かなかった知的スリルに満ちた食の地域史。『朝日新聞』秋田県版の連載を単行本化。
著者紹介 1949年秋田県生まれ。秋田大学中退。出版社経営。著書に「ひとりぽっちの戦争」「力いっぱい地方出版」「田んぼの隣で本づくり」など。
件名 食生活、食物
言語区分 日本語



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