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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0116708116 | 814/ｱ/ | １階図書室 | 53 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006500200770 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
味ことばの世界 |
| 書名ヨミ |
アジコトバ ノ セカイ |
| 著者名 |
瀬戸 賢一／[ほか]著
|
| 著者名ヨミ |
セト ケンイチ |
| 出版者 |
海鳴社
|
| 出版年月 |
2005.2 |
| ページ数 |
254p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
814
|
| 分類記号 |
814
|
| ISBN |
4-87525-223-4 |
| 内容紹介 |
「より広くより深くより美味しく」をモットーに、食とことばに卓越した多彩な客人を招いて語り合う。脳で味わい、体で味わい、文学で味わう。色とりどりの味を堪能できるフルコース。03年刊「ことばは味を超える」の第2弾。 |
| 著者紹介 |
1951年生まれ。大阪市立大学文学研究科後期博士課程単位取得。博士(文学)。同大学大学院文学研究科教授。専門は英語学、レトリック。著書に「空間のレトリック」など。 |
| 件名 |
日本語-語彙、味覚、料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
『ことばは味を超える―美味しい表現の探究』の第二弾である。ことばで味わうにとどまらず、脳で味わい、心で味わい、体で味わい、比喩で味わい、語りで味わい、文学で味わう。色とりどりの味を堪能できるフルコース。 |
| (他の紹介)目次 |
前菜 食前のことば
１の皿 ことばで味わう―表現のテクニック教えます
２の皿 脳で味わう―おいしさの科学とおいしさの表現
３の皿 心で味わう―味覚表現を支える認知のしくみ
４の皿 体で味わう―“身心”の味覚
５の皿 比喩で味わう―ことばと身体の深い関係
６の皿 語りで味わう―味ことばの謎とフィクションの構造
７の皿 文学で味わう―「光を飲み」「思い出を食べる」こと
デザート 食後のことば |
| (他の紹介)著者紹介 |
瀬戸 賢一
１９５１年生まれ。大阪市立大学文学研究科後期博士課程単位取得。博士（文学）。大阪市立大学大学院文学研究科教授。専門は英語学・レトリック(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山本 隆
１９４４年生まれ。大阪大学大学院歯学研究科博士課程修了。博士（歯学）。大阪大学大学院人間科学研究科教授。専門は味覚生理学・脳科学・食行動学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
楠見 孝
１９５９年生まれ。学習院大学大学院人文科学研究科博士課程単位取得。博士（心理学）。京都大学大学院教育学研究科助教授。専門は認知心理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
沢井 繁男
１９５４年生まれ。京都大学大学院文学研究科博士課程単位取得。博士（学術）。関西大学文学部教授。専門はイタリア・ルネサンス文化論。作家、医事・教育評論家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
辻本 智子
奈良女子大学人間文化研究科後期博士課程単位取得。修士（英文学）。大阪工業大学知的財産学部助教授。専門は英語学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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