検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

おばぁの畑で見つけたもの 土と海と人が育てた沖縄スローフード    

著者名 金城 笑子/著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2003.4


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116439142596.2/キ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2003
2003
596.21 596.21
料理(日本) 沖縄県

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006300021865
書誌種別 図書
書名 おばぁの畑で見つけたもの 土と海と人が育てた沖縄スローフード    
書名ヨミ オバァ ノ ハタケ デ ミツケタ モノ 
著者名 金城 笑子/著
著者名ヨミ キンジョウ エミコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2003.4
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-7895-4723-X
内容紹介 元気なおばあちゃんが教えてくれたもの。島野菜、山野草、シークヮーサー、エコロジー、スローライフ…。沖縄の日本一健康長寿村・大宜味村の管理栄養士がつづるスローフードの話。オリジナル長寿膳、一品料理のレシピも紹介。
著者紹介 1948年沖縄県生まれ。女子栄養短期大学卒。管理栄養士。90年沖縄・大宜味村に「笑味の店」をオープン。99年食アメニティ・コンテスト国土庁長官賞を受賞。
件名 料理(日本)、沖縄県
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 元気なおばぁたちが教えてくれたもの。島野菜、山野草、シークヮーサー、エコロジー、スローライフ…。みんな、みんな、わたしの宝もの。沖縄の日本一健康長寿村の管理栄養士さんが、初めてつづった「スローフード」のお話。オリジナル「長寿膳」「一品料理」の完全レシピも初公開。
(他の紹介)目次 第1章 若葉
第2章 生育
第3章 実り
第4章 種まき
第5章 長寿膳と一品料理集
(他の紹介)著者紹介 金城 笑子
 「笑味の店」店主・管理栄養士。1948年沖縄県本部町備瀬生まれ。1969年女子栄養短期大学卒。1973年学校栄養職員に採用される。1990年「笑味の店」オープン。1999年「食アメニティ・コンテスト」国土庁長官賞受賞。2001年「国際長寿会議」に伝統料理出展。現在、社団法人沖縄県栄養士会会員。農山漁村生活研究会会員。沖縄県大宜味村大兼久在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。