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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

奇跡のスパイスターメリック料理レシピ集   味と出会う  

著者名 ロイチョウドゥーリ・ジョイ/著
出版者 アスペクト
出版年月 1999.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6011549075596.2/ジ/書庫一般図書一般貸出在庫  

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1999
596.22 596.22
料理(インド) 香辛料

書誌詳細

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タイトルコード 1001001180205
書誌種別 図書
書名 奇跡のスパイスターメリック料理レシピ集   味と出会う  
書名ヨミ キセキ ノ スパイス ターメリック リョウリ レシピシュウ 
著者名 ロイチョウドゥーリ・ジョイ/著
著者名ヨミ ロイチョウドゥーリ ジョイ
出版者 アスペクト
出版年月 1999.12
ページ数 95p
大きさ 20cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-7572-0579-1
内容紹介 脂肪を分解し解毒作用にすぐれたターメリック。その効能を活かし、自然に食生活に取り入れるためのダイエット&ヘルシーレシピ集。ターメリックを取り入れたメニューを沖縄とインドに学びます。
著者紹介 1960年カルカッタ生まれ。カルカッタ大学経済学部卒業。日本語教師を経て、来日。共著書に「インド家庭料理入門」「インド料理ダイエットレシピ集」がある。
件名 料理(インド)、香辛料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 あらゆる料理に使えて美容・健康・開運に効く!TV・雑誌でおなじみのジョイさん直伝のヘルシー&ハッピーレシピの数々。
(他の紹介)目次 野菜(旬の野菜のフレッシュサラダ
ゆで卵とジャガイモのライタ
ムシュールダール
ムング豆のスープ
インド風てんぷら、バジ ほか)
肉と魚(タンドリーチキン
インド風レバーの焼き物
インド風つくね
スコッチエッグ
シシカバブ ほか)
パンとごはん(ベジタブルプラオ
南インド式レモンライス
グリンピース入り揚げパン、コチュリ
ジャガイモ入りバター焼きパン、アルル・パロタ
ターメリックうどん ほか)


内容細目表

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