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書誌情報

書名

鉄人の機転のおかず   中公文庫  

著者名 道場 六三郎/著
出版者 中央公論社
出版年月 1994.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2311691105596/ミ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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1994
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1001000852714
書誌種別 図書
書名 鉄人の機転のおかず   中公文庫  
書名ヨミ テツジン ノ キテン ノ オカズ 
著者名 道場 六三郎/著
著者名ヨミ ミチバ ロクサブロウ
出版者 中央公論社
出版年月 1994.12
ページ数 157p
大きさ 16cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-12-202210-X
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理のレパートリーをぐんとひろげおかず上手になるためのコツ。『おかず指南』につづく第2弾。料理の腕は工夫と知恵で差がつくもの。
(他の紹介)目次 究極のポテトサラダも、ちょっとした機転から生まれました
たとえば、油のこくをいかに使いこなすか。これが、ヒントです
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