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所蔵数 3 在庫数 0 予約数 8

書誌情報

書名

汁とめし 和食屋が教える、旨すぎる一汁一飯    

著者名 笠原 将弘/著
出版者 主婦の友社
出版年月 2023.10


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1 中央図書館0181390964596/カ/1階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 太平百合原2410402065596/カ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
3 西野7213066421596/カ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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笠原 将弘
2023
596 596
汁物 米飯

書誌詳細

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タイトルコード 1008001800467
書誌種別 図書
書名 汁とめし 和食屋が教える、旨すぎる一汁一飯    
書名ヨミ シル ト メシ 
著者名 笠原 将弘/著
著者名ヨミ カサハラ マサヒロ
出版者 主婦の友社
出版年月 2023.10
ページ数 135p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-07-455516-1
内容紹介 和食のきほんとも言うべき「汁とめし」は、近所で手軽に買える食材や冷蔵庫の残り物で十分おいしく作れる。くり返し作って食べたくなる汁のレシピ、めしをおいしく、見栄えよく作るポイントを紹介する。
著者紹介 東京都生まれ。東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主。
件名 汁物、米飯
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、インタビュー取材を中心に、筆者がしたフィールドワークをもとにして、執筆された社会学的研究書である。分析の対象は援助交際という社会現象であり、その当事者へのインタビューをとおして、さまざまな考察を展開するかたちになっている。論じられている問題は多岐にわたるが、主要な問題関心は、性、愛、コミュニケーションである。
(他の紹介)目次 イントロダクション
第1章 援助交際とは何か?
第2章 援助交際の女たち
第3章 援助交際の男たち
第4章 メディアと援助交際
第5章 援助交際におけるジェンダー構造
第6章 匿名的な親密さと援助交際
第7章 援助交際の時空間
終章 援助交際にみる性・愛の行方―「性=人格説」批判
(他の紹介)著者紹介 円田 浩二
 1969年兵庫県姫路市生まれ。1992年立命館大学文学部(哲学専攻)卒業。1994年立命館大学産業社会学部卒業。2000年関西学院大学大学院社会学研究科社会学専攻博士課程後期課程単位取得退学。現在、関西学院大学大学院社会学研究科研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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